Голубая (синяя) матча - это перемолотые в порошок цветы Анчана (Клитории Тройчатой), растения, произрастающего исключительно в тропической Азии. Именно из этого растения делают традиционный тайский чай Анчан. В отличие от обычного чая, сырьем для голубой маття служат не листья, а цветки. Содержит большое количество витаминов - B1, B2, B3, B12, C, K, D, а также фосфор, улучшающий мозговую активность. Голубой чай матча улучшает кровообращение и работу сердечно-сосудистой системы, замедляет процессы старения, улучшает состояние кожи и способствует похудению, помогает сохранять хорошее настроение и бодрость духа.