Казахстанские продавцы
Одежда и обувь
Электроника
Дом и сад
Детские товары
Продукты питания
Бытовая техника
Строительство и ремонт- Книги
- Бизнес-литература
- Экономика
−19%
Можно в кредит
Технология хлебобулочного производства. Учебное пособие | Бывалец Оксана Анатольевна
Тип книги:
Другие издания
О товаре
Перейти к описанию
Серия
ISBN
978-5-9729-1176-9
Год выпуска
2023
Издательство
О книге
Изложены теоретические основы хлебопекарного производства. Дана классификация хлебобулочных изделий. Описаны технологические схемы производства, а также представлена информация о качественных показате
4 878 ₸ 6 092 ₸
Часто задаваемые вопросы
Перейти в магазин
- 4,9 рейтинг товаров
- 97% вовремя
- Безопасная оплата онлайн
- Возврат 7 дней
Другие предложения от продавцов на Ozon.ru
Описание
Изложены теоретические основы хлебопекарного производства. Дана классификация хлебобулочных изделий. Описаны технологические схемы производства, а также представлена информация о качественных показателях хлеба, бараночных и сухарных изделий.
Для студентов направления подготовки "Продукты питания из растительного сырья", может быть полезно сотрудникам хлебопекарного производства.
- Артикул
- 1463939774
- Серия
- Нет серии
- ISBN
- 978-5-9729-1176-9
- Год выпуска
- 2023
- Издательство
- Инфра-Инженерия
- Язык издания
- Русский
- Возрастные ограничения
- 0+
- Тип бумаги в книге
- Офсетная
- Размеры, мм
- 218x152x10
- Тип книги
- Печатная книга
- Автор на обложке
- Бывалец Оксана Анатольевна
- Количество страниц
- 104
- Тип обложки
- Твердый переплет, суперобложка
Подборки товаров в категории Книги по экономике
Отзывы о товаре
0
Технология хлебобулочного производства. Учебное пособие | Бывалец Оксана Анатольевна
Нет оценок
Вопросы и ответы 0
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.