Термофильная закваска Alce Lyobac-D SC обладает высокой кислотообразующей активностью, придают сыру гладкую текстуру, приятный вкус. Культура применяется для производства полутвердых, рассольных сыров, а также сыров с голубой плесенью.

Состав:

Streptococcus thermophilus,

Lactobacillus bulgaricus.

Размер упаковки: 1U. Упаковка рассчитана до 100 л молока.

Кошерность: признана кошерной KOSHER - Dairy

Условия хранения и срок годности: в морозилке при отрицательной температуре до -18ºС. Максимальная температура хранения 4ºС. Срок хранения 24 месяца.

Транспортировка: допускается транспортировка до 2-х недель без соблюдения температурного режима.

Производитель: Alce International srl, Италия

Бактериальная закваска для сыра – идеальное решение для приготовления домашнего сыра с разнообразными вкусами. Если вы предпочитаете козий или твердые сыры, выбирайте соответствующие закваски. Перед покупкой важно знать, какие закваски необходимы для различных типов сыров – мезофильная или термофильная. Компания «Сыромания» специализируется на предоставлении широкого ассортимента товаров для людей, увлекающихся сыроделием. У нас вы найдете все необходимое оборудование, инструменты и ингредиенты для приготовления различных видов сыров и кисломолочных продуктов. Формы для сыра для любых видов сыров. Закваски для сыра, творога, йогурта, сметаны, ряженки и других кисломолочных продуктов.