Закваска Hansen SA 500 используется в производстве твердых сыров типа Пармезан, Пекорино, Грана, которые характеризуются плотной и зернистой текстурой. Культура обеспечивает многокомпонентный, зрелый вкус сыра со сладкими, фруктовыми и ореховыми нотами.

Состав: Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Streptococcus thermophilus.

Способ применения: Насыпьте порошок закваски на поверхность молока; Подождите 3 минуты и тщательно перемешайте; Оставьте молоко сквашиваться на срок, указанный в рецепте.

Размер упаковки: 50 U. Упаковка рассчитана на 500 л молока.

Вес закваски может отличаться от партии к партии, но количество единиц активности остается неизменным. Указанный вес в характеристиках может отличаться от фактического из-за разницы партий.

Условия хранения и срок годности: в морозилке при отрицательной температуре до -18ºС.

Срок хранения 2 года

Транспортировка: допускается транспортировка до 2-х недель без соблюдения температурного режима.

Производитель: Chr. Hansen, Дания