Развязывающее мощное реле. Можно электромеханическое, можно твердотельное, соответствующей мощности.
Терморегулятор будет управлять реле, а оно в свою очередь будет включать плиту.
на черный и красный подаешь напряжение 220 в, а к двум другим подсоединяешь , что тебе нужно, например лампочку. как включится реле лампа загорится и наоборот. не вздумай подавать больше 1000 вт, провода тонкие. если нужна большая нагрузка только через реле.
не советую,не на солнце не на морозе (дисплею хана сразу),не на дождике так как корпус не защищен ,плата простейшая и не залита ,от конденсата не защищена,только комнатное помещение