Сама по себе сумка вас не спасёт. Обязательно использовать термоэлементы, предварительно заморозив их в морозилке. В эту сумку в аккурат входит комплект из трёх термоэлементов. С ними за три часа ничего с тортом не произойдёт.
Имею регулярный опыт поездок на 120 км до дачи и обратно и бывало вставал в пробку летом на 3 +- часа - продукты доставал из сумки охлажденными