Ножи серии STANDART изготовлены из молибден-ванадиевой стали 5Cr15MoV (твердость стали по Роквеллу 55 HRC) с ручкой из Pakka Wood.

Ножевая молибден-ванадиевая сталь 5Cr15MoV — одна из самых популярных марок ножевой стали среднего ценового диапазона, закаленная до твердости 55 HRC. Высокое содержание хрома (15 %) не только увеличивает твердость и износостойкость, улучшая тем самым режущие свойства лезвия, но и придает стали антикоррозийные свойства. Благодаря повышенному содержанию углерода, лезвие прекрасно держит режущую кромку. Молибден — твердоплавкий элемент, предотвращает ломкость и хрупкость клинка, придает стойкость к нагреву. Ванадий увеличивает износостойкость и прочность.

PAKKA WOOD

Пакка — это слоистый пластик, главными составляющими которого является какая-либо ценная древесина, служащая основой и фенольная смола, которая служит наполнителем материала. Можно сказать, что пакка — это ламинат, состоящий из ценной древесины, пропитанной смолой, которая стабилизирует основу.

Пакка является современным материалом, технические характеристики которого, превосходят аналогичные характеристики обычной древесины и привычного всем пластика. Пакка не подвержена влиянию влаги, химически нейтральна, не впитывает запахи, технологична и обладает невысокой стоимостью.

Пакка тяжелей, чем аналогичная древесина ценных пород. Ножи серии STANDART имеют правильную сбалансированную геометрию, острый и крепкий клинок, легко точатся и не крошатся от неправильной эксплуатации.

Ножи серии STANDART хорошо держат заточку, при этом заточить клинок не составляет особого труда с помощью точилок торговой марки «TimA».

Ножи серии STANDART обладают удобными ручками, которые идеально соответствует эргономическим требованиям. Они приятны на ощупь, не скользят в руках, обладают высокой стойкостью к маслам, щелочам и кислотам, которые на кухне не редкость, устойчивы к загрязнениям, легко моются и не оставляют на поверхности следов от пальцев.

КОМПЛЕКТАЦИЯ:

1. Нож Шеф: длина лезвия – 20,3см; ширина лезвия – 4,4см; длина ручки – 13см; обух – 2мм; вес – 183гр.

2. Нож Сантоку: длина лезвия – 17,8см; ширина лезвия – 4,1см; длина ручки – 13см; обух – 2мм; вес – 190гр.

3. Нож Универсальный: длина лезвия – 15,2см; ширина лезвия – 2,5; длина ручки – 11см; обух – 1,5мм; вес – 87гр.

4. Нож для Сыра: длина лезвия – 13см; ширина лезвия – 2,6; длина ручки – 11см; обух – 1,5мм; вес – 78гр.

5. Нож для Овощей: длина лезвия – 8,9см; ширина лезвия – 1,9; длина ручки – 11см; обух – 1,5мм; вес – 74гр.

6. Секатор: длина – 25см, вес – 262гр.7. Подставка: длина – 17см, ширина – 11,5см, высота – 22см, вес – 1506гр.

7. Подставка: длина – 17см, ширина – 11,5см, высота – 22см, вес – 1506гр.