Семена Тмина  можно встретить во многих хлебобулочных изделиях, а также в мясной и рыбной продукции.

Но не только в кулинарии семена Тмина нашли свое применение, но и в медицине, как одно из лучших средств от кишечных колик. Чай из тмина является хорошим помощником при лечении бронхита, ангины и многих других заболеваний. Часто семена Тмина используют для изготовления лекарств, мыла, входят в состав парфюмерных композиций и косметики.

Рецепт хлеба с Тмином.

§  Хлеб с семенами тмина

§  Разводим  дрожжи в небольшом количестве воды с мукой. Оставляем на 30мин. После этого замешиваем тесто, постепенно добавляя муку, добавляем щепотку тмина по вкусу.

§  Сформированную булку хлеба накрываем  полотенцем и оставляем на 1-1,5 часа, пока тесто не увеличится вдвое.

 Противень присыпаем мукой, кладем на него булку, выпекаем в духовке в течение  40-50мин при  t200°.

Семена Тмина имеют богатый состав полезных веществ. Это и витамины А, В, Е, группы В, и  минералы (железа, калий, кальций, магний и др.), и аминокислоты, а также эфирные масла, флавоноиды, дубильные вещества, фитоэстрогены.