Сок плодов томата в виде порошка. Томатный порошок сохраняет все свойства свежих томатов благодаря способу обработки: мякоть очищенных спелых плодов проходит стадию распылительной сушки в потоке мальтодекстрина, в итоге образуется мелкодисперсный порошок. Он имеет яркий кирпичный оттенок и окрашивает блюда в красный цвет. Обладает пряным ароматом и кисло-сладким вкусом. Этот порошок хорошо набухает в воде, поэтому всего 2 ч.л. приправы способны придать насыщенный цвет и вкус блюду. Порошок можно разбавить с водой, чтобы получить пасту или сок, можно смешать со специями или использовать как самостоятельную приправу. Томатный порошок добавляют в соусы, блюда из макарон, картошки и бобовых, супы и овощные зажарки. Сухим порошком можно присыпать салаты, закуски, бутербоды или второе блюдо перед подачей на стол для украшения.

Способ применения: Для получения густой томатной пасты 1 ст.л. порошка залейте 2,5 ст.л. прохладной воды, непрерывно помешивая, и дайте настояться в течение 10-20 мин. При необходимости эту пасту можно еще развести водой до нужной консистенции. Чтобы приготовить сок, 2-3 ч.л. порошка размешайте в стакане воды и посолите по вкусу.