Помидоры, для чего нужны Помидор, в кулинарии, как правило, помидоры сушеные, используются в качестве специи или приправы. Готовое блюдо посыпать ими не очень вкусно, сушеные помидоры, поэтому их добавляют в масло при жарке и пассировке овощей, в бульоны и ко вторым блюдам в процессе готовки, томаты, чтобы они успели набрать в себя влагу и не были жёсткими.
Куда добавляют вяленые помидоры?Томаты вяленые, часто используются в кулинарии в виде приправы. Куда их можно добавить?
Вяленые томаты являются пикантным ингредиентом в салатах, закусках, пастах, брускеттах. Они хорошо сочетаются с сырами, зеленью, мясом и рыбой. Томаты резаные применяют для приготовления горячих рыбных, мясных и овощных блюд. Кроме того, вяленные томаты, нередко добавляют в различные соусы, подливы, используют в качестве начинки для выпечки.
Что делать с сушенными томатами?Сушеные томаты – это довольно универсальный продукт, из которого можно делать гуляши, тушеные овощи, супы, подливы, соусы, пиццу и даже салаты. Следует отметить, что сушеные помидоры придают готовому блюду особенный вкус и аромат.
Чаще всего вялеными помидорами дополняют разнообразные блюда из мяса и рыбы, также удачным решением будет добавить их в соусы и заправки.