Благодаря уникальному методу закалки в несколько этапов:
- термическая закалка от + 850°C до + 1 060°C;
- охлаждение системой вентиляции до +350°C;
- промораживание при -80°C в течение 30 минут;
- нагревание газом от +250°C до +310°C
сталь приобретает особую пластичность, коррозийно и жаростойкость, сохраняя твердость порядка 53 единиц по шкале Роквелла. Как результат, ножи TRAMONTINA требуют более редкой правки и заточки, что обеспечивает более долгий срок службы по сравнению с ножами из аналогичной стали других производителей.


Волнистое острие лезвия ножа не потребует постоянной заточки и даст возможность быстро и качественно порезать продукты.


Рукоятки серии Tradicional выполнены из натурального дерева.


Гарантия от производственного брака на ножи серии Tradicional 3 года!


Материал лезвия: нержавеющая сталь AISI 420
Материал рукоятки: дерево
Длина лезвия: 17,5 см
Страна производства: Бразилия