Здравствуйте! Цемент является вяжущим в многокомпонентной смеси, допустим, в бетоне. Количество воды зависит от рецептуры смеси, содержание цемента в смеси может быть разным, поэтому и водопотребность будет отличаться. Если у Вас возникнут дополнительные вопросы, пожалуйста, напишите нам!