Тунисские финики - это один из самых популярных сувениров, которые туристы привозят из Туниса. Эти финики отличаются от других видов фиников своим сладким вкусом и мягкой текстурой. Они выращиваются в провинции Гафса на севере Туниса и известны своим высоким качеством. Тунисские финики обычно имеют овальную форму и размер около 2-3 см в длину. Они могут быть разных цветов - от светло-коричневого до темно-красного. Внутри финика находится одна большая косточка, которую можно съесть или использовать для приготовления различных блюд. Вкус тунисских фиников очень сладкий и насыщенный, с легкой кислинкой. Они идеально подходят для употребления в свежем виде, а также для приготовления десертов, выпечки и коктейлей. Финиковые пальмы начинают плодоносить уже через 3-4 года после посадки, а урожай собирают вручную в октябре-ноябре. После сбора финики сушат на солнце в течение нескольких дней, а затем упаковывают в коробки или пакеты.