Каждая турка производится вручную в турецкой провинции Кахраманмараш.  Исторически самый вкусный кофе на востоке готовили в медных турках. Медь обладает равномерной теплопроводностью и нагревом, что позволяет приготовить кофе, отличающийся изысканным вкусом и ароматом. Потому турка из меди традиционно пользуется популярностью у кофеманов. Узкое горлышко турки сохраняет аромат и насыщенность напитка. У нашей восточной джезвы есть специальное внутреннее покрытие из пищевого олова, которое предохраняет медь от окисления. Снаружи турку защищает красивое медное покрытие. Подходит для стеклокерамической/ электрической/газовой плиты, НЕ подходит для индукционной. Уход за медной туркой несложен, но требует определенных мер предосторожности, чтобы сохранить ее эстетический внешний вид и функциональность. Вот несколько советов по уходу за медной туркой:

 

1. Чистка: Регулярно чистите медную турку мягкой губкой или тканью, смоченной в теплой воде с нейтральным моющим средством. Избегайте использования абразивных средств или металлических щеток, так как они могут повредить оловянное покрытие.

 

2. Удаление накипи: Если внутренняя поверхность медной турки покрыта накипью, можно использовать лимонный сок или уксус для ее удаления. Нанесите несколько капель сока или уксуса на накипь, оставьте на несколько минут, затем аккуратно сотрите мягкой губкой.

 

3. Полировка: Чтобы сохранить блеск медной турки, периодически полируйте ее мягкой тряпкой, смоченной в небольшом количестве медного полироля или специального медного полирующего средства. Полируйте турку мягкими круговыми движениями, затем протрите ее сухой тряпкой.

 

4. После использования: После использования медной турки промойте ее в теплой воде с мягким моющим средством. После того как турка высохнет, рекомендуется хранить ее в сухом месте, чтобы избежать окисления металла.

 

Также не забывайте о ручке турки, которая выполнена из металла. Ручка может немного греться во время приготовления кофе, поэтому рекомендуется использовать кухонные прихватки или полотенца для безопасного контакта с ней.