Александр, здравсвуйте!
Мука нужна для загустения мяса, для того что бы получилось однородная масса. Если вы хотите что бы в составе не было муки, то у нас есть тушенка ГОСТ, она без муки.
Здравствуйте! Армейский запас сделан по традиционному рецепту. Используется мясо высшего сорта. В отличии от ГОСТа, допускается жилки в мясе.
Домашняя сделана по другому рецепту, используются специи и другие ингредиенты. Количество мяса не много меньше чем у Армейской и мясо другого сорта.