Добрый день, на складе большой остаток.

Извините , но возникает вопрос о вашем умении готовить, вернее о понимании в консервации . Уксус добавляется в некоторые консервы для вкуса , а не для сохранения продукта , хотя он и является консервантом ...Например в грибы .... Сохранность консервов , это в первую очередь ваккуумизация, пастеризация при высоких температурах.... Но даже тогда остаются споры разных микроорганизмов .... Сохранность зависит от качества термообработки , от качества тары и самого продукта -его вида и однородности массы... В Советской Армии , я ел тушенку , сроком 12 лет , и тут весь вопрос в правильном хранении ... Помятая банка - не факт проникновения бактерий , если не нарушилась герметичность на стыках ...но это уже звоночек ... Так что уксус , перец , соль и лавровый лист , хоть и являются консервантами , но не берутся во внимание как увеличители срока хранения в современном производстве .... Если срок хранения чего -либо , указан более 5 лет ( тушенка ) - это УБОЙНАЯ ХИМИЯ .