Семена укропа, ровно как и зелень, широко применяются в кулинарии. Свои свойства раскрывают после тепловой обработки, поэтому лучше всего семена добавлять в начале приготовления. Ко всему прочему укроп – это не только ароматная специя, но и превосходное лекарственное средство, ведь он способен снижать давление, улучшать работу желудочно-кишечного тракта, обладает седативным действием. В основном его используют для приготовления рассолов и маринадов, ароматизации уксуса и масла, а также в выпечке. Имеет противопоказания: не рекомендуется к употреблению гипотоникам.