Уксус спиртовой пищевой 9% 500 мл

Спиртовой уксус — это натуральный бесцветный уксус, который активно используется для маринования мяса, грибов, овощей и фруктов. На основе спиртового уксуса также очень вкусно готовить домашний майонез. Натуральный спиртовой уксус можно добавить практически в любое мясное или рыбное блюдо. Он придаст им пикантную кислинку, вкус блюда становится более насыщенным.

Натуральный спиртовой уксус изготавливают по традиционной технологии путем аэробного окисления этилового спирта уксуснокислыми бактериями. Это бесцветная, прозрачная жидкость с ярко выраженным кислым вкусом, обладает специфическим "уксусным" запахом.

В отличие от других видов уксусов, спиртовой получается не в результате брожения фруктов. Он вырабатывается из пищевого этилового спирта. Именно из-за спиртового запаха его не применяют для придания блюдам аромата, а используют в основном в качестве консерванта для заправок, салатов, соусов.