United Spices Цейлонская Корица Молотая, 50 г, Корица для Кофе, Чая, Глинтвейна, Шри Ланка,

Настоящая цейлонская корица сорта 4C-Continental

Прекрасно перемалывается в бытовой кофемолке или в ступке.

- не пахнет, пока имеет вид палочки, в отличии от кассии. Отдает свой аромат только после разламывания или помола.

- тонкий, нежный аромат без резких ноток

- сладкий и пряный вкус

Добавляется при приготовлении ряда десертов, шоколада, острых леденцов и для ароматизации холодных и горячих напитков.

На Ближнем Востоке корица часто используется в острых блюдах из курицы или баранины. В Азии порошок корицы также используется для смесей пряностей. Местные жители используют в пищу листья корицы так же, как европейцы лавровый лист.

В Америке корицу и сахар часто применяют как добавку к каше или фруктам, особенно к яблокам.

В Германии корица чаще всего встречается в сочетании с сахаром, для приготовления сладких блюд, выпечки и реже для острых и мясных блюд.

Корицу используют при консервировании, особенно — в маринадах.

Корица имеет высокое антиоксидантное действие.

Наиболее качественную корицу получают в Шри-Ланке. Ланкийская высококачественная корица изготавливается из очень тонкой мягкой коры светло-желтоватого или коричневого цвета, обладает приятным ароматом и необычно сладким, тёплым и приятным вкусом.

Вид: Cinnamomum zeylanicum

Ботаническое название: Cinnamomum verum