Настоящая цейлонская корица ALBA считается лучшем в мире сортом.
Особенности такой корицы: - самая тонкая кора - самый маленький диаметр палочки - самая молодая кора, содержащая максимум полезных свойств - не пахнет, пока имеет вид палочки, в отличии от кассии.
Отдает свой аромат только после разламывания или помола - тонкий, нежный аромат без резких ноток - самый сладкий и пряный вкус из всех сортов корицы.
Добавляется при приготовлении ряда десертов, шоколада, острых леденцов и ликеров, ароматизации алкогольных и горячих напитков (чаёв).
Корица имеет высокое антиоксидантное действие. Коричное эфирное масло также обладает антимикробными свойствами. Наиболее качественную корицу получают в Шри-Ланке. Ланкийская высококачественная корица изготавливается из очень тонкой мягкой коры светло-желтоватого или коричневого цвета, обладает приятным ароматом и необычно сладким, тёплым и приятным вкусом.
Холестерин: 0 г
Пищевые волокна: 45,1 г
Витамин В9: 6 мг Витамин В2: 0,041 мг Витамин А1: 0,022 мг Витамин А: 0,31 мг Витамин С: 3,8 мг Витамин Е: 10,44 мг Витамин К: 31,2 мг Кальций: 1002 мг Железо: 8,32 мг Магний: 60 мг Марганец: 64 мг Цинк: 1,83 мг