Противень UNOX FORO.BAKE TG 410 используется для выпечки хлеба, пирогов, булочек, круассанов и печений в пароконвектоматах, печах и пекарских шкафах. Быстрый прогрев посуды для выпечки из алюминия снижает время приготовления и обеспечивает равномерное пропекание теста. Перфорированная структура выводит лишнюю влагу из продуктов, активизирует процесс брожения, делает выпечку мягкой и воздушной. Противень для приготовления в духовке печи обладает следующими ключевыми преимуществами: - Маленькие отверстия противня для выпечки для обеспечения сухости Перфорированная поверхность (диаметр перфорации - 3 мм) противня в духовку TG 410 позволяет влаге, содержащейся внутри продукта, выходить наружу, уступая место теплому воздуху. Таким образом, активизируется процесс брожения и изделия получаются сухими и пористыми. - Быстрота и универсальность Важное преимущество противня для запекания TG 410 - конструкция из алюминия. Алюминий - прекрасный теплообменный материал, позволяющий повару получать равномерный колер с обеих сторон изделия