Урбеч из белого кунжута  (тхина, тахини) – имеет нежный вкус и очень приятный, тонкий ореховый аромат. При изготовлении урбеча мы не используем нагрев, не добавляем соль, сахар, это полностью натуральный продукт с чистым составом с максимальным сохранением всех полезных веществ,  в составе только один ингридиент – подсушенные семена белого кунжута.

Белый и чёрный кунжут – это разные сорта растения, а не различные способы обработки. В семенах черного кунжута больше полезных веществ, паста из него полезнее, урбеч из светлого кунжута  – имеет более мягкий и нежный вкус, его чаще используют в кулинарии.

КАК ДЕЛАЕМ

Делаем урбеч и ореховую пасту по старинным традициям - подсушенные семена или орехи несколько раз промываются прохладной водой, подсушиваются при температуре 30 градусов.  Потом семена засыпаются в мельницу с гранитными жерновами и несколько часов (до суток) происходит перетирание семян.  Семена и орехи мы не поджариваем.

О НАС       

Мы – небольшая семейная мастерская в Москве.  Мы ведем здоровый осознанный образ жизни, и, в какой-то момент мы начали сами делать здоровые продукты, которым сами доверяем на 100% и с уверенностью ставим на стол для своей семьи, близких и друзей, и, конечно, для вас!

Только бережный холодный отжим масел, без соприкосновения с металлом, без нагрева, на разработанном нами уникальном оборудовании, из чистых цельных семян и орехов проверенных эко-хозяйств, урбечи делаем на каменных жерновах старинным бережным способом. Наши урбечи - полностью натуральные, без компромиссов, нашем масле нет ничего, кроме масла! 

НАШИ НАГРАДЫ

У нас три награды за три  наших масла, отправленных на престижнейший международный конкурс производителей масел AVPA  в Париже “Масла мира – 2022”. Конкурс проводится 20 лет, это эталон в профессии маслодела.

СОСТАВ

В составе Омега-6  — до 41.3%, Омега-9 — 39.3%, насыщенные жирные кислоты  — 14%, фитостеролы, витамин К, Е, холин.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА

Урбеч кунжутный из белого кунжута (тахини, тахина, тхина, тахинная паста) повышает иммунитет, укрепляет организм, снижает уровень холестерина в крови. Рекомендуется при гипертонии и больным сахарным диабетом. Широко применяется в Аюрведе.  Детокс-эффект — применение кунжутного урбеча способствует выведению из организма не только шлаков и токсинов, но и солей тяжелых  металлов. В кунжуте содержится в большом количестве сезамин, нормализующий жировой обмен и стимулируется процесс сжигания жиров.

Здоровье: Кунжут обладает кровоостанавливающим, противовоспалительным действием, восстанавливает здоровье кожи, заживляет раны, трещины, ожоги и успокаивает боль. По Аюрведе  кунжут обладает согревающим действием.

Помогает при лечении повышенной кислотности желудочного сока, при желудочно-кишечных коликах, язве и запорах.

Применяется при воспалении почек, почечнокаменной болезни, болезнях печени, желчного пузыря и щитовидной железы.

Кунжутный урбеч эффективен при лечении различных лёгочных заболеваний, сухом кашле, одышке, астме.

Используется для профилактики остеопороза. Укрепляет суставы, зубы и дёсны.

Содержит эфирные масла, которые обладают антиоксидантным свойством. Повышает обмен веществ, способствует похудению.

Особенности белого кунжута: высокое содержание белка. Благодаря этому кунжутные пасты важными ингредиентами вегетарианской кухни.

Много важных, в том числе жирорастворимых витаминов. кунжут – важный источник витаминов E и К, большого количества антиоксидантов. Более того, несколько антиоксидантов – в частности, сезаминол и сезамолин – содержатся только в кунжутных семенах белого сорта. Благодаря этим антиоксидантам сезам предотвращает преждевременное старение клеток и тканей организма, помогает бороться с высоким уровнем холестерина в крови и оказывает положительное действие на вид и состояние кожи, волос и ногтей.

Семена кунжута также содержат большое количество кальция и поэтому вполне могут выступать альтернативой для молочных продуктов у людей с непереносимостью лактозы.

ПИТАНИЕ

Урбеч не рекомендуется подвергать тепловой обработке.

ВАРИАНТЫ УПОТРЕБЛЕНИЯ УРБЕЧА

• Смешайте урбеч с мёдом, с финиковым сиропом, сиропом топинамбура — по нашему мнению, это самый вкусный вариант, мед отлично сочетается с кунжутным урбечем.
• в классическом варианте урбеч смешивают с медом, сливочным маслом и намазывают получившуюся пасту на хлеб
• Поджаренные хлебцы с медом и урбеч кунжутный из белого кунжута — отличный питательный завтрак
• Добавьте 2-3 ложки урбеча в кашу
• Намазывайте его на тосты и хлебцы за завтраком
• Макайте в урбеч печенье и кусочки фруктов, сыр
• Заворачивайте его в блинчики
• Добавляйте в смузи
• Добавляйте в салаты, делая питательную заправку, можно смешивать с вашим любимым маслом для салата
• Сделайте из него хумус или соус для вторых блюд
• Смешайте урбеч с молоком и бананом, чтобы получить спортивный коктейль
• Сделайте конфеты и даже домашний шоколад
• добавляйте во фруктовые салаты

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

Индивидуальная непереносимость. Людям, страдающим повышенной свертываемостью крови, склонностью к тромбообразованию, варикозным расширением вен перед употреблением кунжута в любых видах следует проконсультироваться со специалистом.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ

Наш урбеч полностью натуральный, наша компания не использует химические добавки и стабилизаторы, поэтому при хранении урбеч может выделять масло, это нормально.  Перед употреблением урбеч нужно хорошо перемешать.