Вермишель Arpa Sehriye (Арпа Шехрие), именуемая в народе макаронным рисом, изготовлена из твердых сортов пшеницы. Используется как гарнир или в качестве ингредиента для различных супов и плова. В Турции и Азербайджане ее добавляют к рису при приготовлении знаменитого плова "Арпа Шехрие".Арпа Шахрие содержит в себе пищевые волокна, витамины А Е и В, а также множество полезных веществ, таких как железо, магний, калий кальций и натрий.