Ветчина по домашнему. Специи и приправы для домашней колбасы

Смесь специй для Ветчины по домашнему классическая.

Без ГМО, искусственных добавок и красителей!

Прилавки магазинов изобилуют всевозможными вариантами мясных продуктов от разных производителей. Качество этих изделий может кардинально отличаться друг от друга, но ничто не может сравниться с ветчиной сделанной своими руками в домашних условиях.

Ветчина «Ветчина домашняя классическая» обладает плотной текстурой и ярким выраженным вкусом ветчины.

Особый вкус данному изделию придают наши специи, которые тщательно подобраны на основе ГОСТов.

В наши специи не внесена соль! Вы можете следовать рекомендациям по количеству соли в данной колбасе или регулировать количество соли на свой вкус. Рекомендуемое количество соли: соль нитритная пополам с поваренной – 18 г на 1 кг сырья.

Рекомендованная норма внесения специй: 6-8 г на 1 кг сырья. Если Вы любите более выраженный пряный вкус, то можете увеличить норму внесения на свой вкус.

Данная смесь подходит для рубленных и кусковых ветчин, также для копченых ветчинных и вареных колбас. При выборе мяса ориентируйтесь на баланс плотности, жирности и сочности. Для ветчины из курицы или индейки лучшим вариантом будет мясо с бедрышек. Для ветчины из свинины – свиная шея. Для ветчины из свинины и говядины – свиная шея для фарша и телячья вырезка для кусочков.

Специальный мелкий помол для колбасных изделий.

Порадуйте себя настоящей ветчиной с добавлением наших специй, которые мы готовим для Вас перед самой отправкой, тем самым наши специи сохранят в себе максимальное количество полезных свойств, незабываемый аромат и вкус готового изделия.