Пекмез - это сладкий вываренный сироп-патока из сока винограда, шелковицы или плодов рожкового дерева (кечи бойнузу). Пользуется большой популярностью на Ближнем Востоке и в Средней Азии.

Особенность пекмезов в том, что они готовится без применения сахара. В качестве консерванта выступают собственные сахара фруктов, которые концентрируются при сгущении сока. Пекмез The Mill готовят путем выпаривания воды из винограда и он представляет собой виноградный сироп с густой и тягучей консистенцией. Не содержит консервантов, подсластителей и загустителей.

За счёт того, что в составе 100% виноград, пекмез The Mill отлично подходит в качестве компонента питания для веганов и вегетарианцев и удовлетворяет потребности организма в кальции, способствуя укреплению костей. Пекмез, с его высоким содержанием железа, идеален для лечения анемии у детей и взрослых. Обеспечивает тепловой баланс тела при употреблении в холодную погоду. Помогает нормализации пищеварения и используется как народное средство от запоров. В значительной степени удовлетворяет суточную потребность организма в кальции, железе, калии и магнии.

Добавлять в йогурт, творог, в чай и десерты вместо сахара. Сочетается буквально со всеми продуктами. Пекмез можно использовать в качестве маринада, смешивая с чесноком и специями. Любое мясо, пропитанное таким маринадом, становится ароматным и нежным. Из пекмеза готовятся компоты, кисели, используя его как концентрат для быстрого приготовления напитков. Пекмез часто используют в кулинарии для выпечки.

Взрослым рекомендуется употреблять по 1-2 столовые ложки в день, а детям-по 1-2 чайные ложки.