Для исследования сладких смесей применяется виномер. Виномер-сахаромер предназначен для контроля процесса брожения при приготовлении вина в домашних условиях. Позволяет определить плотность и сахаристость изготавливаемого продукта.

Как пользоваться виномером-сахаромером:

1. Наполните мерный цилиндр суслом, в который не внесены дрожжи.

2.Опустите виномер-сахаромер в сусло и дождитесь момента пока он полностью не остановится. Остановившись в ёмкости, запишите показания виномера.

3. Необходимо повторить замер ещё два раза с интервалом 2-3 минуты.

Сложив все полученные значения и разделив на три, мы получим среднее показание ареометра.

* Емкость для измерений должны быть чистой, чтобы сусло не заразилось вредоносными бактериями

* Для получения наиболее точных показаний все измерения проводить при температуре +20°С