Вишня вяленая с косточкой — это высушенные спелые плоды всем известного с детства одноименного растения. Активно используется в кулинарии, винокурении и как вкусное и полезное лакомство!

Применение: вяленая вишня может применяться там же, где и свежая ягода: в различной выпечке и кондитерских изделиях, кашах, сладких кремах, мороженом, йогуртах, компотах и прочих напитках, желе, авторском шоколаде и пр. При запекании жирного мяса, дичи, птицы для сбалансированного вкуса. Главное преимущество перед свежими ягодами - более терпкий и насыщенные вкус и аромат, благодаря данным свойствам любое блюдо, в котором используется вяленая вишня будет отличаться глубокими и яркими вкусоароматическими характеристиками. Также, вяленая вишня является идеальным ароматным сырьем для создания крепких алкогольных напитков, вин, пива, коктейлей, чаев, компотов.

• В блюдах: маринады, соусы, мясо, дичь, птица, сладкие каши.
• В кондитерских изделиях: выпечка, крема, крафтовый шоколад, йогурты, желе, мармелад, конфеты, варенье, цукаты и пр.
• Не алкогольные напитки: ягодный ароматный чай, соки, компоты, пунши.
• В винокурении и пивоварении: настойки, авторское пиво, вино, ликер, глинтвейн, коктейли.

Важно: белый налет на ягоде - это глюкоза (декстроза моногидрат). Используется для отвода влаги.