Винные дрожжи Vita Vino KW-1255 уникальный штамм дрожжей для сбраживания фруктового сусла. Преимущественно используются для крсных сортов винограда, для получения красных сухих вин. Срок брожения зависит от количества сахаров в винном материале, при среднем значении для виноградного сока 12-14% - 12-14 дней при комнатной температуре. Так же могут быть использованы для сбраживания виноградного сырья с не высоким содержанием сахаров BRIX. В одной упаковке содержится 8 гр сухих винных дрожжей. Перед внесение рекомендуется разбродить дрожжи в отдельной емкости с соком, а после внести в основную ёмкость с суслом. Расход одна упаковка - на 18-20 литров материала. Оптимальная температура для размножения и работы винных дрожжей 20-24 град
Ускоритель брожения macroferm start рекомендуется добалять в пропорции 0,4-0,6 грамм на 1 литр сусла. После внесения добавки может произойти активное брожение и образование шапки пены в случае, если в браге присутствует жмых (густые браги).