Отвариваю картофель, пересыпаю в чашу миксера, добавляю масла и на скорости 2 буквально минуту перемешиваю, затем наливаю молоко( предварительно прокипятила его) и опять буквально пару минут. И пюре готово. Очень вкусно получается. Все на глаз ложу. Если нужно пюре жидкое то больше молока, если более густое то меньше., я постепенно добавляю.