Поставила на черном, Бородинском, хлебе. Получится нормально. Если кто-то хочет, можно вместо черного брать обычный, формовой белый хлеб, лучше не из муки в/с, будет светлый квас. А вообще, знаете присказку - сколько людей, столько борщей. Так что, у всех получается своё.