Добрый день, Мария!
Спасибо за ваш вопрос и за то, что выбрали наш продукт. Давайте разберёмся с вашей ситуацией.
Водоросли вакамэ действительно требуют особого подхода к приготовлению. Если они получились у вас слишком твёрдыми, это может быть связано с несколькими факторами:
1. Время замачивания: Обычно сушёные водоросли вакамэ нужно замачивать в холодной воде на 5-10 минут. После этого они значительно увеличиваются в объёме и становятся мягче.
2. Варка: Если вы варили вакамэ, это могло повлиять на их текстуру. Варка может сделать их жёсткими и трудно жующими. Рекомендуется именно ошпаривать их кипятком, а не варить.
3. Ошпаривание кипятком: Если вы предпочитаете не варить, а ошпаривать кипятком, текстура вакамэ будет более мягкой и нежной. Для этого достаточно залить их кипятком и оставить на 1-2 минуты, затем слить воду. Это позволит сохранить их естественную текстуру и вкус.
В итоге, для достижения наилучшего результата, мы рекомендуем следовать инструкции и ошпаривать водоросли кипятком, а не варить их. Если у вас есть ещё вопросы или нужна дополнительная информация, пожалуйста, не стесняйтесь обращаться.