Добрый день! Эти водоросли готовы к использованию, необходимо замочить их в воде, для набухания и распрямление и можно добавлять в салаты, горячие бульоны, рис и прочее.

Добрый день, белый налет - остатки морской соли, это норма

Светлана, на упаковке нет такой инфо, поэтому лучше задать вопрос продавцу.

Водоросли я использую как усилитель вкуса грибного супа или бобовых. Можно истолочь с солью и добавлять в салаты как источник иода. Не промываю белый налет это натуральный природный глутамат натрия - усилитель вкуса.При варке увеличиваются раза в три.