1. Книги
  2. Нехудожественная литература
  3. Домоводство и хобби
Код товара: 1680081301
Все о вафлях. Десертные и закусочные. От бельгийских до гонконгских | Аветисьянц Ольга Владимировна  #1
−24%
Можно в кредит
0% возвратов
БестселлерНовинка

Все о вафлях. Десертные и закусочные. От бельгийских до гонконгских | Аветисьянц Ольга Владимировна

О товаре
Перейти к описанию
Издательство
Год выпуска
2024
Тип бумаги в книге
Офсетная

О книге

Вафли — вещь разнообразная и при этом удивительно универсальная. А главное, их одинаково любят и взрослые, и дети. Мягкие бельгийские, тонкие и хрустящие, необычные гонконгские — каких только видов не
3 677 ₸ 4 842 ₸
Торговый Дом "Эксмо"
Перейти в магазин
  • 4,9 рейтинг товаров
  • Доставка и сервис Ozon
  • Безопасная оплата онлайн
  • Возврат 7 дней

Другие предложения от продавцов на Ozon.ru

Ozon Россия
2 607 ₸
34%4 000 ₸
Перейти в магазин
5 отзывов
3 090 ₸
36%4 842 ₸

Описание

Все о вафлях. Десертные и закусочные. Вафли — простой и эффектный десерт, который приготовить намного легче, чем пирог или даже печенье. 

Всего-то и нужно, что вафельница и несколько сменных насадок — и вот на столе целая гора вафель: нежных венских, необычных гонконгских или хрустящих тонких, которые можно начинить вареной сгущенкой, как в детстве. 

Вдохновляйтесь и творите!
Почему вам понравится эта книга?1. Вафельница — универсальный помощник на кухне, хотя многие до сих пор недооценивают функциональность этого гаджета. Книга популярного фуд-блогера Ольги Аветисьянц откроет вам многообразные возможности вафельницы, с помощью которой сможете делать потрясающие завтраки, перекусы, обеды и праздничные угощения для всей семьи.

2. Внутри книги вас ждет гид по выбору вафельницы, секреты идеального вафельного теста, полезные советы и 37 максимально доступных рецептов несладких и десертных вафель: картофельные вафли, вафельные сэндвичи, вафли-пиццы, цельнозерновые ЗОЖ-вафли, вафельные трубочки из детства и даже вафли-эскимо.

3. Научитесь готовить разные виды вафель: бельгийские, льежские, норвежские, удивительные гонконгские бабл-вафли с разными начинками. А в качестве бонуса — рецепты соусов и топпингов.

4. «Все о вафлях» — это переиздание бестселлера, который оценили уже тысячи читателей. Новый компактный формат, мягкая обложка с клапанами, красочные фотографии, стильное серийное оформление — книгу будет приятно и удобно держать под рукой.

5. Воздушные, хрустящие, ароматные — в вафли невозможно не влюбиться. Книга станет идеальным дополнением к вашей вафельнице или чудесным подарком каждому, кто только хочет познакомиться с этим видом простой и невероятно вкусной выпечки.
Советы из книги:1. ДОБАВЬТЕ СПЕЦИИ

Вафельное тесто представляет собой простую комбинацию яиц, молока, масла и муки. Чтобы привнести в него вкусовые ноты, добавьте любимые специи — корицу, ванильный экстракт, цедру лимона, апельсина, в несладкие версии — любимые травы, перец, мускатный орех. Каждый рецепт из этой книги вы можете изменить по своему вкусу, добавив или уменьшив количество специй.

2. ЖИДКИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ДОЛЖНЫ БЫТЬ КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ

Если рецепт требует введения растопленного сливочного масла, то в холодном молоке оно свернется. Добиться однородной консистенции теста при смешивании намного проще, когда все ингредиенты комнатной температуры.

3. ОТДЕЛЯЙТЕ ЖЕЛТКИ ОТ БЕЛКОВ
И ВЗБИВАЙТЕ ПОСЛЕДНИЕ ДО МЯГКИХ ПИКОВ

Чтобы получить воздушную и пышную текстуру вафель, в тесто перед выпеканием вводятся взбитые белки. Важный момент — белки должны быть взбиты до мягких пиков — так называют состояние, когда пена становится белой и мягкой. Когда вы вынимаете венчик, белки принимают форму округлых пиков и потом довольно быстро оседают. Такие белки легко вмешиваются в тесто, но важно не переусердствовать, иначе они осядут и тесто потеряет свою воздушность.

4. НЕ ОТКРЫВАЙТЕ ВАФЕЛЬНИЦУ ДО ПОЛНОЙ ГОТОВНОСТИ

Понимаю ваше любопытство и желание посмотреть, как идет процесс. Часто это приводит к тому, что вафля разрывается при открытии вафельницы. Главное, помнить: точно не следует открывать вафельницу, когда из нее выходит пар.

5. ГОТОВЫЕ ВАФЛИ ВЫКЛАДЫВАЙТЕ НА РЕШЕТКУ

Чтобы горячие вафли не размякли от пара, выкладывайте их на решетку. Важно сохранить их текстуру до момента подачи.
Рецепт из книгиВАФЕЛЬНЫЙ СЭНДВИЧ

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 4

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 30 МИНУТ

Завтрак выходного дня или поздний завтрак — для меня праздник. В такое неспешное утро хочется порадовать родных, и тогда я готовлю сэндвичи. Каждый может выбрать свою любимую начинку или собрать свой собственный сэндвич (особенно это нравится детям). Я люблю овощные с творожным сыром, но сюда отлично подойдут бекон, ветчина или курица. Если вы решите провести день на природе, непременно берите вафельные сэндвичи с собой!

ТЕСТО:

300 мл молока
200 г пшеничной муки
1 яйцо
30 г растопленного сливочного масла
3 ст. л. тертого сыра пармезан
1 1⁄2 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. сахара

ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ ВАФЕЛЬ:

30 г растопленного сливочного масла

НАЧИНКА:

• 150 г творожного сливочного сыра
• 1 шт. авокадо
• 3 помидора
• 2 огурца
• 50 г вяленых томатов
• 4 шт. редиса
• 4 ломтика плавленого сыра чеддер
• листья салата

В глубокую миску всыпьте муку, разрыхлитель, тертый пармезан, сахар. Перемешайте венчиком до однородной массы.
В другой миске взбейте молоко с яйцом до однородной консистенции.
Введите жидкие ингредиенты в мучную смесь, добавьте растопленное сливочное масло, перемешайте. Оставьте тесто на 15 минут.
Подготовьте вафельницу. Разогрейте ее и смажьте поверхность для выпекания маслом или кулинарным спреем (если это необходимо).
С помощью большой ложки выложите тесто в вафельницу.
Выпекайте согласно инструкции до готовности.
Готовые горячие вафли выложите на решетку. Смажьте сливочным маслом.
Подготовьте овощи и авокадо. Вымойте, высушите и нарежьте на тонкие ломтики.
Соберите сэндвич. Две вафли смажьте творожным сливочным сыром. На одну из них выложите лист салата, вяленые помидоры, авокадо, сыр, редис, свежие помидоры, огурец и снова лист салата, закройте второй вафлей. Проткните сэндвич шпажкой. Соберите аналогично другие сэндвичи. Подавайте.
Артикул
1680081301
Автор
Аветисьянц Ольга Владимировна
Издательство
ХлебСоль
Серия
Готовь и восхищай! Кулинарные хиты в удобном формате
Год выпуска
2024
Тип бумаги в книге
Офсетная
Тип обложки
Мягкая обложка
Тип книги
Печатная книга
Язык издания
Русский
Количество страниц
128
Формат издания
70x90/16
Размеры, мм
209х164х10
Вес товара, г
247
ISBN
978-5-04-201562-5
Возрастные ограничения
16+
Автор на обложке
Ольга Аветисьянц
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях

Персоны

  • Аветисьянц Ольга Владимировна Автор

Издательства

  • ХлебСоль Издательство
Показать сначала: дате оценке
Н
Наталья К.
изменен 22 октября 2024
Качество бумаги:Отличное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Внешнее оформление:Красивое
пришла хорошо упакованна 
Вам помог этот отзыв?
О
Ольга А.
19 октября 2024
Вам помог этот отзыв?
Анна В.
24 сентября 2024
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Качество бумаги:Отличное
Внешнее оформление:Превосходное
Обожаю вафли! Все рецепты тщательно выверены , опечаток нет. Очень толковая книга! Доступно, легко, красиво. Если не отступать от рецептов ( они не сложные). Сфотографировала оглавление, чтобы можно было понять, что именно ждет вафлелюбителей.😀 все получается с первого раза. Цельнозерновые вафли в разных вариантах теперь наши любимые. 
Вам помог этот отзыв?
Гузель М.
изменен 18 сентября 2024
Классная книга! Красивые картинки, все подробно расписано, рецепты простые и доступные. Хорошо упаковали, книга пришла в идеальном состоянии. Спасибо👍 
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена В.
13 июля 2023
Качество бумаги:Отличное
Внешнее оформление:Превосходное
Подача материала и манера письма:Обычная
Достоинства
Соответствует описанию  
Комментарий
Не могу оценить сами рецепты , тк не готовила по ним - книга же оформлена прекрасно 
Вам помог этот отзыв?
А
Алексей К.
24 апреля 2023
Достоинства
Красивая иллюстрация Классные рецепты Приятная на ощупь 
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена С.
14 марта 2023
Качество бумаги:Отличное
Внешнее оформление:Превосходное
Достоинства
отличная книга для подарка 
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
13 марта 2023
Внешнее оформление:Красивое
Качество бумаги:Отличное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Достоинства
много не сложных рецептов 
Недостатки
нет 
Комментарий
яркая, коасочная.Много интересных рецептов. 
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена Ф.
5 марта 2023
Качество бумаги:Отличное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Внешнее оформление:Красивое
очень довольна книгой. кроме рецептов вафель есть варианты соусов и начинок. рекомендую.  
Вам помог этот отзыв?
Е
Евгения Р.
3 марта 2023
Достоинства
Качество бумаги, фотографии, да и сама идея и тематика - просто супер. Отличный подарок любителям красивых кулинарных книг. 
Недостатки
По некоторым рецептам вышла бяка) 
Вам помог этот отзыв?
С
Сментына Ольга
13 февраля 2023
Подача материала и манера письма:Обычная
Внешнее оформление:Красивое
Качество бумаги:Отличное
Достоинства
хорошее качество  
Недостатки
нет 
Комментарий
купила на подарок  
Вам помог этот отзыв?
А
Анна С.
6 февраля 2023
Внешнее оформление:Красивое
Подача материала и манера письма:Обычная
Качество бумаги:Отличное
Достоинства
Давно хотела ее приобрести. Подойдёт на подарок. Есть рецепты соусов. 
Недостатки
Думала она будет больше. Это ведь ВСЁ о вафлях….много гонконгских, не у всех есть вафельница для них.  
Комментарий
Приготовила два рецепта. Рецепты выверены, без проблем все работает) Они вкусные, но мой единственный рецепт из интернета, пока не обошли по оценке семьи. Не сладкие ( даже те, что сладкие). В целом покупкой довольна.  
Вам помог этот отзыв?
С
Светлана В.
12 января 2023
Качество бумаги:Нормальное
Внешнее оформление:Красивое
Недостатки
Морщинистый корешок, бумага отходит и надорван верхний край. 
Комментарий
Очень хотела купить эту книгу и купила, но радость была недолгой. Книга пришла в пункт выдачи без упаковки даже не целлофанирована. Заказов много, некогда даже завернуть. Девушка в пункте выдачи сказала, что она не может её забрать, т.к. она её провела через кассу и нужно оформлять возврат...  Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
А
Андрей Х.
11 января 2023
Качество бумаги:Отличное
Внешнее оформление:Превосходное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Достоинства
Яркая красочная твердая в целом и информативная книга 
Недостатки
С первых страниц прочитал что подавать надо только горячими и сразу )), а я покупал хотел как бы с вечера на утро готовить. Но так оказывается не рекомендуют. В остальном рецептов много...... 
Вам помог этот отзыв?
Анна Г.
28 декабря 2022
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Внешнее оформление:Превосходное
Качество бумаги:Отличное
Достоинства
Очень познавательная, интересная, хорошо воспринимается информация. Хорошая полиграфия, качество издания на высоте 
Недостатки
не обнаружила  
Комментарий
к покупке рекомендую, много нового нашла для себя о качестве используемой продукции, способах приготовления, видах вафель и вафельниц! Изучаю с интересом и удовольствием! Продукты в рецептах очень доступные! 
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
18 января 2023
Качество бумаги:Отличное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Внешнее оформление:Превосходное
Недостатки
нет 
Вам помог этот отзыв?
В
Виктория К.
23 декабря 2022
Внешнее оформление:Красивое
Качество бумаги:Отличное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Достоинства
Полиграфия, удобный формат (такой знаете для кулинарной книги), красочное оформление 
Недостатки
нет 
Комментарий
Прекрасная идея для подарка особенно в купе с вафельницей 
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
16 сентября 2022
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Внешнее оформление:Превосходное
Качество бумаги:Отличное
Достоинства
Красивая книга, много интересных рецептов приготовления  
Недостатки
Нет 
Комментарий
Купила в подарок. Хорошая, красивая книга с интересными рецептами 
Вам помог этот отзыв?
В
Вера Л.
14 августа 2022
Вам помог этот отзыв?
Л
Лариса Г.
30 июля 2022
Качество бумаги:Отличное
Внешнее оформление:Красивое
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Недостатки
Недостаток в доставке. Книгу прислали без упаковки, даже без пакета. как то не очень приятно получать товар так вот.  
Вам помог этот отзыв?
А
Анна Я.
21 июля 2022
Внешнее оформление:Красивое
Качество бумаги:Нормальное
Подача материала и манера письма:Обычная
Достоинства
Красивая подарочная книга. Много различных рецептов. 
Недостатки
цена 
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена М.
30 июня 2022
Достоинства
Рабочие подробные рецепты (разные виды вафель, варианты теста, топпинги к вафлям), классные фото, хорошее качество бумаги и печати 
Недостатки
Нет 
Комментарий
Давно хотела эту книгу. Как дополнение к Мультипекарю со сменными насадками. Очень нравится и рецепты, и оформление, и манера подачи.  
Вам помог этот отзыв?
Я
Яна К.
23 июня 2022
Внешнее оформление:Превосходное
Качество бумаги:Отличное
Достоинства
красивая подарочная книга 
Недостатки
если без скидки, то дороговато 
Комментарий
очень красивая книга, по информации не знаю,взяла на подарок. Пришла никак не упакована, голая книга, и на клейка озон спереди, но это уже вопросы к доставке 
Вам помог этот отзыв?
Шелагина Наталия
31 мая 2022
Качество бумаги:Отличное
Внешнее оформление:Красивое
Подача материала и манера письма:Обычная
Книжка на первый взгляд хорошая. Прикольные рецепты. Хорошо описаны. Бумага приятная 
Вам помог этот отзыв?
Л
Лариса В.
27 апреля 2022
Достоинства
Много вкусных и легких рецептов 
Недостатки
Нет 
Вам помог этот отзыв?
А
Алина М.
19 марта 2022
Качество бумаги:Отличное
Внешнее оформление:Красивое
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Классная книга , рецепты из доступных материалов 
Вам помог этот отзыв?
М
Маргарита Р.
6 января 2022
Внешнее оформление:Превосходное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Качество бумаги:Отличное
именно то, что хотелось - только о вафлях  
Вам помог этот отзыв?
Ольга Ч.
28 февраля 2021
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Внешнее оформление:Превосходное
Качество бумаги:Отличное
Достоинства
Хорошее качество  
Недостатки
Мало рецептов  
Комментарий
Рецепты все годные  
Вам помог этот отзыв?
П
ПД УДАЛЕНЫ
15 января 2021
Внешнее оформление:Превосходное
Качество бумаги:Отличное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Достоинства
Книга очень крутая  
Недостатки
Нет  
Комментарий
Очень много крутых рецептов  
Вам помог этот отзыв?
Ольга Д.
8 января 2021
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Качество бумаги:Отличное
Внешнее оформление:Превосходное
Достоинства
качество печати, картинок, рецептов на высоте 
Недостатки
нет 
Комментарий
у меня много кулинарных книг, но толька эта стоит на кухне и используется регулярно. очень простые рецепты, с подробным описанием базового рецепта вафель, понимание которого позволяет печь вафли без пробоем. лучшая кулинарная книга на мой взгляд  
Вам помог этот отзыв?
Е
Екатерина П.
2 января 2021
Достоинства
Простые вкусные рецепты 
Вам помог этот отзыв?
В
Вероника Т.
16 ноября 2020
Достоинства
Я влюбилась в эту книгу, купила уже несколько штук, себе и в подарок друзьям. В ней огромное разнообразие рецептов вафель, топпингов, соусов и прочего. Книга очень красивая, рецепты все доступные для приготовления.  
Недостатки
нет 
Вам помог этот отзыв?
А
Анастасия
22 октября 2020
Достоинства
Качество печати, хорошие рецепты, отличные фото 
Недостатки
Нет 
Комментарий
Обожаю кулинарные книги, но далеко не все подряд. Помимо интересных и доступных рецептов люблю красивые фотографии и понятное, качественное, удобное оформление. Здесь соединено все - книга займет достойное место на Вашей кулинарной полке и отлично подойдет для подарка любителям готовить и любителям поесть...  Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
Т
Татьяна В.
28 июля 2020
Достоинства
Книжка шедевр! Очень красивая! 
Недостатки
Нет 
Комментарий
Куча рецептов! 
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена
9 июня 2020
Достоинства
оформление, красота, полезные и интересные рецепты 
Недостатки
нужны насадки для всех видов вафель, чтобы попробовать 
Комментарий
брала в подарок, долго думала не оставить ли себе))) оформление красочное, приятное, рецепты очень разные и полезные, и сладкие, и необычные, даже не думала что столько вариантов есть. отдельно порадовала страничка с рассказом и рецептами соусов 
Вам помог этот отзыв?
Ю
Юлия Г.
30 мая 2020
Достоинства
Хорошая книга . Рецепты доступные . 
Недостатки
Нет  
Комментарий
Рекомендую к покупке .  
Вам помог этот отзыв?
E
Elena R.
27 мая 2020
Достоинства
Прекрасное качество печати, иллюстраций, классные рецепты 
Комментарий
Готовила несколько рецептов, все получается просто супер вкусно!)  
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
24 мая 2020
Достоинства
Книга очень понравилась. Рекомендую!  
Недостатки
нет 
Комментарий
Очень понравилась 
Вам помог этот отзыв?
Н
Никита В.
12 мая 2020
Достоинства
Красивая обложка, качество бумаги, общая красочность издания 
Недостатки
Не обнаружил 
Комментарий
Девушка, любительница выпечки и вафель в частности, была довольна)  
Вам помог этот отзыв?
Е
Екатерина К.
2 мая 2020
Достоинства
Хорошая книга, все доступно написано, хорошие и не обычные рецепты  
Недостатки
Нет  
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена
23 апреля 2020
Достоинства
Книга очень понравилась. 37 рецептов на любой вкус: сладкие и несладкие, с пшеничной и цельнозерновой мукой. Есть даже рецепты соусов к вафлям. Если у вас есть вафельница, эта книга вам точно нужна! Рекомендую! 
Вам помог этот отзыв?
Ю
Юлия В.
15 апреля 2020
Достоинства
хорошие рецепты, яркие иллюстрации 
Недостатки
нет 
Комментарий
очень понравилась 
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
26 сентября 2024
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
20 сентября 2024
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
27 июля 2023

Перейти на страницу

4.9 / 5
5 звёзд
91
4 звезды
5
3 звезды
1
2 звезды
0
1 звезда
1
По оценке 5 покупателей
Качество бумаги: отличное
Внешнее оформление: превосходное
Подача материала и манера письма: очень увлекательная
Сначала полезные
Пп рецепты есть в книге печатной?
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
Торговый Дом "Эксмо"
12 сентября 2024
Добрый день! В книге нет акцента на ПП. Более "ппшными" можно назвать два рецепта цельнозерновых вафель со стр. 61 и 66, а также вафли на рисовой муке с кокосовым молоком со стр. 78. Приятных покупок!
Вам помог этот ответ?

Как правильно задавать вопросы?

Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь

Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией

Как отвечать на вопросы?

Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.

Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.