Добрый день Анастасия! Очень хороший и правильный вопрос. Да, мясо все проходит ветеринарное освидетельствование каждый кг сырья, каждая партия через систему ФГИС Меркурий Россельхознадзором. на каждую партию выдается ветеринарный сертификат, что мясо безопасно. Если нужно можем предоставлять их вам, чтобы вкуснее и безопаснее жевалось. Напишите нам по конт. на пачке м мы их вам пришлем. Спасибо за ваш вопрос