Необходимая производительность вытяжки зависит от размеров
кухни. Подходящую производительность устанавливаемой
вытяжки можно определить при помощи простого расчета:
достаточно умножить объем кухни (площадь на высоту потолков)
на 10 (стандарт по очистке воздуха), на 1,3 (коэффициент
запаса производительности) и получится оптимальная
производительность для конкретного помещения. Например,
для кухни размером 3м х 4м и высотой 2,7м: (3 х 4 х 2,7) х
10 x 1,3 = 421м3/ч. Из этого следует, что любая вытяжка с
производительностью от 421м3/ч обеспечит (эффективную)
очистку Вашего помещения. Эффективное устранение испарений,
образовавшихся в результате приготовления пищи, зависит, в том
числе, и от правильного использования вытяжки. Перед началом
приготовления пищи рекомендуется устанавливать вытяжку
на первую скорость, увеличивая ее при увеличении количества
испарений и запахов. По завершению приготовления необходимо
уменьшить скорость всасывания, оставив вытяжку включенной в
течение 5-10 минут.