Добрый день! Данный порошок можно использовать не только в кондитерские изделия (в том числе для крема), но и для напитков. Пропорции регулируете по вкусу, лучше начать с небольшого количества, так как вкус и аромат достаточно насыщенный. Лучше добавить порошок в начале взбивания крема, а не в конце, для того что бы он равномерно разошелся в изделии.