Владимир, добрый день, благодарим за вопрос. Срок годности устанавливается исключительно изготовителем. Грейд Матча определяется, какое сырье было использовано при его производстве. Наиболее высокий грейд - чай апрельского сбора. Соответственно, чайные листочки, собранные в апреле, будут использоваться для производства Матча, как минимум, год - до следующего апреля.
Поставляем японский чай напрямую с плантаций (производственных площадок). Все сорта чая производятся непосредственно перед отправкой в Россию. На данный момент доступен для заказа Матча, произведенный в конце ноября 2022 г. и прибывший в Москву - в конце февраля 2023 г. Доставляем морем, что существенно сокращает логистические расходы, входящие в стоимость Матча. Авиа доставка существенно быстрее, но значительно дороже. Нам важно, чтобы стоимость продукта включала стоимость сырья, а не дополнительные расходы.
Все грейды Матча пользуются спросом, поэтому планируются регулярные поставки. Процесс производства Матча более трудозатратный и продолжительный в сравнении с листовым чаем - из чайного листочка извлекаются прожилки с последующим перетиранием в порошок. Настоящий Матча - это не просто перетертый в порошок чайный лист. Производство партии требует не менее месяца. При доставке морем Матча текущего года сбора, либо только-только прибывает в Россию, либо только ожидает прибытие в ближайшее время. В июле планируется производство очередной партии Матча, затем - доставка в Россию.
Поставку осуществляем на склады Ozon, затем обработка заказов и доставка производится силами Ozon, и мы, к сожалению, не имеем технической возможности проконтролировать, из какой партии будет собран заказ покупателя.
Были рады ответить на Ваши вопросы. Приятного Вам чаепития!