Здравствуйте, Татьяна. Вы можете использовать любую закваску, предназначеную для приготовления кисломолочных продуктов (для приготовления йогурта, ряженки, бифидока, кефира, творога, био-йогурта). Закваску можете приобрести на маркетплейсах и в аптеке. Для приготовления йогурта можете рассмотреть таких производителей заквасок, как Эвиталия, Наринэ, Здоровеев и т. д.
Благорим Вас за вопрос. Желаем удачного дня и приятных покупок.