−32%
0% возвратов
Бестселлер
Закваска для Кефира, 10 порций, сухая бактериальная, Иван-поле
Название вкуса:
О товаре
Перейти к описанию
Тип
Закваска
Назначение закваски
Для кефира
Единиц в одном товаре
1
Вес товара, г
30
Минимальная температура
5
Пищевая ценность продукта на 100 г:
1.9
белки
0.02
жиры
98.08
углеводы
404
ккал
С
Стэн
27 мая
Из всего набора, сделали Йогурт, Кефир и Творог. Всё получилось отличное. Из 3.2% молока, творог получается суховат, идеально к нему делать сметану из 10-20% сливок.
В инструкции написано, что молоко или сливки должны быть не ниже 24гр, но для оптимальной активации молочнокислых бацилл, лучше разогреть до 34-37гр (потом можно укутать в полотенца, что бы температура не падала как можно дольше), тогда всё отлично скисает. А если 24гр, то бактерии очень неохотно оживают. Чисто по инструкции, кефир не закис за 18 часов, а стоило прогреть смесь до 36гр, через 3-4 часа был отличный кефир.
На очереди сметана, но 1кг пока что некуда применить, ждём праздников. : )
Очень хорошие закваски. Хорошая упаковка и цена.
Странная инструкция. Оптимальная температура 34-37гр, 24гр это мало. Очепятка?
4
110
Йогурт, Кефир, Сметана, Творог
2 015 ₸ 2 994 ₸
Часто задаваемые вопросы
Перейти в магазин
- 4,9 рейтинг товаров
- Доставка и сервис Ozon
- Безопасная оплата онлайн
- Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит
Товар проверен
Документы на эту продукцию есть в
реестрах Росаккредитации
— можете их посмотреть
Описание
Условия хранения
6 месяцев при t до 25 С, 9 месяцев при t до +6 С
Состав
Мальтодекстрин (носитель), Lactococcus lactis ssp. lactis, Lactococcus lactis ssp. cremoris. Streptococcus salivarius ssp. thermophilus, Leuconostoc mesenteroides ssp cremoris, Kluyveromyces marxianus
- Артикул
- 213858337
- Тип
- Закваска
- Назначение закваски
- Для кефира
- Единиц в одном товаре
- 1
- Вес товара, г
- 30
- Минимальная температура
- 5
- Максимальная температура
- 25
- Срок годности в днях
- 365
- Упаковка
- Дой-пак
- Страна-изготовитель
- Россия
Товар проверен
Документы на эту продукцию есть в
реестрах Росаккредитации
— можете их посмотреть
Подборки товаров в категории Закваски
Отзывы о товаре
20281
Закваска для Кефира, 10 порций, сухая бактериальная, Иван-поле
4.8 / 5
5 звёзд
18441
4 звезды
1198
3 звезды
268
2 звезды
131
1 звезда
243
Сначала полезные
Здравствуйте) подскажите детям можно давать ?
Grokhotova I.
ООО «Иван-поле»
15 февраля 2024
Здравствуйте. По данному вопросу необходимо проконсультироваться с педиатром. Состав продукта - Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium animalis ssp. lactis, Bifidobacterium longum ssp. longum, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, Lactobacillus rhamnosus, мальтодекстрин (носитель).
Вам помог этот ответ?
Для чего мальтодекстрин??🤦♀️🤦♀️
Марина Г.
ООО «Иван-поле»
15 февраля 2024
Здравствуйте. Мальтодекстрин является здесь носителем, его получают из кукурузного крахмала. Мы используем только те ингредиенты, которые разрешены к применению в пищевом производстве в РФ, т.е. безопасность которых доказана. Вредное действие любого компонента возможно лишь при систематическом превышении ПДК (предельно допустимая концентрация). На 1000 мл готового продукта будет менее 0,2% мальтодекстрина. С уважением, команда Иван-поле
Вам помог этот ответ?
Делала в йогуртнице кефир. Через 8 часов ничего не изменилось, было всё ещё молоко. Оставила ещё. А потом образовался сгусток в сыворотке. Я размешала до однородного состояния и убрала в холодильник. Теперь думаю, можно ли его пить? Это так и должно быть?
Мария С.
ООО «Иван-поле»
14 февраля 2024
Здравствуйте. Обратите внимание, что качество молока и верное соблюдение температуры сквашивания сильно влияют на процесс и результат закваски. Попробуйте сделать закваску ещё раз на молоке другого производителя. Рекомендуемая температура для сквашивания кефира в йогуртнице 32-34 градуса (6-10 часов). С уважением, команда Иван-поле
Вам помог этот ответ?
Здравствуйте!Можно ли приготовить йогурт по -гречески в йогуртнице-термосе OURSSON?Если да,то напишите,пожалуйста,способ приготовления и температуру заливаемой воды.Хочу уточнить,так как в йогуртницу-термос заливается вода температурой 100°
Елена Э.
ООО «Иван-поле»
13 февраля 2024
Здравствуйте. Сквашивать йогурт в термосе можно. Способ приготовления указан в карточке продукта. Для сквашивания йогурта по-гречески необходимо использовать молоко. Молоко должно быть 37-45 °C. Время сквашивания 6-8 часов. С уважением, команда Иван-поле
Вам помог этот ответ?
Здравствуйте, делал мацони на отборном молоке 3.2-3.6%, 9 часов при температуре 40С, потом в холодильник поставил на 18 часов, но получилось очень жидко, как обычное молоко, только с кислинкой. Что не так делал?
Михаил В.
ООО «Иван-поле»
13 февраля 2024
Здравствуйте. Качество молока сильно влияет на процесс и результат закваски. Напишите, пожалуйста, номер партии и дату производства закваски. Мы проведем повторную проверку данной партии. С уважением, команда Иван-поле
Вам помог этот ответ?
Какая рекомендуемая температура сквашивания закваски Айран? например, для закваски Кефир, также имеющей в составе дрожжи, рекомендуется в йогуртнице/термостате 32-34 градуса, что ниже, чем у прочих
Зуев Юрий Олегович
ООО «Иван-поле»
13 февраля 2024
Здравствуйте. Сквашивание происходит в течение 5-8 часов при температуре не ниже (37-44) °C. Температура продукта не должна опускаться ниже 37 °C. За указанное время в емкости должен образоваться плотный колкий сгусток. С уважением, команда Иван-поле
Вам помог этот ответ?
Здравствуйте! Если делать йогурт на альтернативном молоке, получится?
Мария Б.
ООО «Иван-поле»
12 февраля 2024
Здравствуйте. Данная закваска разработана для молока животного происхождения. Гарантировать результат из растительного молока на этой закваске мы не можем. С уважением, команда Иван-поле
Вам помог этот ответ?
Добрый день! Можно ли хранить закваску на дверце холодильника, тк отсутствует морозилка?
Оксана М.
ООО «Иван-поле»
12 февраля 2024
Здравствуйте. Да. Срок годности 24 месяца – хранить при температуре до минус 12 °C. Срок годности 9 месяцев – хранить при температуре от минус 12 °C до 6 °C. Срок годности 6 месяцев - хранить при температуре от 0 °C до 25 °C. До продажи закваски хранятся при температуре до минус 12 ° (срок годности 24 месяца). С уважением, команда Иван-поле
Вам помог этот ответ?
Подскажите у нас аллергия на бкм, если я возьму закваску( сметана кефир и т.д.),не веган вариант получится ли из растительного молока данные продукты ?
Рената С.
ООО «Иван-поле»
9 февраля 2024
Здравствуйте. Данные закваски разработаны для молока животного происхождения. Гарантировать результат из растительного молока мы не можем. С уважением, команда Иван-поле
Вам помог этот ответ?
На какой программе в йогуртнице китфорт делаете сметану напишите кто делал
ольга л.
ООО «Иван-поле»
9 февраля 2024
Здравствуйте. Рекомендуемая температура для сквашивания сметаны в йогуртнице 36-42 градуса. Время сквашивания 6-10 часов (до образования плотного сгустка). С уважением, команда Иван-поле
Вам помог этот ответ?
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.