- Продукты питания
- Молочные продукты, сыры и яйца
- Закваски
- CALZA CLEMENTE
−66%
Цена что надо
Доберите до скидки
Название вкуса:
О товаре
Перейти к описанию
Фото и видео покупателей
12 136 ₸ 36 515 ₸
Часто задаваемые вопросы
Продавец
Перейти в магазин
- 4,9 рейтинг товаров
- Доставка и сервис Ozon
- Безопасная оплата онлайн
- Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит
Описание
Закваска LLCH - это высококачественное средство, которое широко используется в производстве сыров. Она предназначена для сыроварения и приготовления прессованных сыров с закрытой текстурой. Сухая термофильная закваска LLCH является незаменимым ингредиентом в производстве сыра, обеспечивая стабильное качество и вкус продукции.
Одна упаковка рассчитана на 2000 л молока.
Описание: Концентрат сублимированной молочной закваски для прямого внесения в молоко.
Основное применение: Культура LLCH в основном применяется в производстве прессованных сыров с закрытой текстурой.
Пример применения
- Сыр полутвердого отжима
- Сыр твердого отжима
- Российский сыр
- Чеддер-Колби и Монтерей-Мюнстер
Температура применения: Температура использования зависит от
применения закваски. LLCH можно использовать при температуре от 30°C до 40°C
Хранение: Продукт необходимо хранить в закрытых упаковках при температуре от 4°C до ≤-18°C
Инструкции по применению: Перед использованием вынуть культуру из холодильника. Растворить продукт непосредственно в перерабатываемом молоке . Перемешать , чтобы продукт равномерно распределился в молочной массе.
Важные рекомендации
-Избегайте образования воздушных пузырьков и пены в молоке
- Продолжительное воздействие комнатной температуры может снизить производительность продукта.
- Если продукт затвердеет , его нужно выбросить
Одна упаковка рассчитана на 2000 л молока.
Описание: Концентрат сублимированной молочной закваски для прямого внесения в молоко.
Основное применение: Культура LLCH в основном применяется в производстве прессованных сыров с закрытой текстурой.
Пример применения
- Сыр полутвердого отжима
- Сыр твердого отжима
- Российский сыр
- Чеддер-Колби и Монтерей-Мюнстер
Температура применения: Температура использования зависит от
применения закваски. LLCH можно использовать при температуре от 30°C до 40°C
Хранение: Продукт необходимо хранить в закрытых упаковках при температуре от 4°C до ≤-18°C
Инструкции по применению: Перед использованием вынуть культуру из холодильника. Растворить продукт непосредственно в перерабатываемом молоке . Перемешать , чтобы продукт равномерно распределился в молочной массе.
Важные рекомендации
-Избегайте образования воздушных пузырьков и пены в молоке
- Продолжительное воздействие комнатной температуры может снизить производительность продукта.
- Если продукт затвердеет , его нужно выбросить
Условия хранения
Продукт хранится около 24 месяцев при температуре -18°C или ниже; 12 месяцев если хранится при температуре 4 ± 2°C. Срок сохранности продукта был рассчитан с учетом времени доставки 6-7 дней при температуре ниже 25°C
Состав
Lactococcus lactis ssp. lactis, Lactococcus lactis ssp. cremoris, Streptococcus thermophilus-Lactobacillus helveticus
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях
Подборки товаров в категории Закваски
Отзывы о товаре
6
Закваска для прессованных сыров с закрытой текстурой LLCH 20UN на 2000 л молока, CALZA CLEMENTE
Показать сначала:
дате
оценке
Вячеслав Ч.
6 апреля 2024
Отлична закваска. Шикарный продукт. Рекомендую всем.
Вам помог этот отзыв?
А
Анна А.
3 ноября 2024
Василий Л.
14 октября 2024
Г
Геннадий У.
7 мая 2024
Т
Татьяна Т.
26 февраля 2024
Е
Елена Ш.
30 января 2024
4.9 / 5
5 звёзд
5
4 звезды
1
3 звезды
0
2 звезды
0
1 звезда
0
Сначала полезные
Кто производитель закваски?
Наталья Г.
АПРОФИ-ГРУП
14 января 2024
Добрый день, Наталья. Производитель CALZA CLEMENTE, Италия. Хорошего Вам дня!
Вам помог этот ответ?
Здравствуйте, скажите пожалуйста, сколько грамм закваски на 1 молока для кефира?
Надежда П.
Г
Геннадий У.
29 октября 2024
Здравствуйте! 0.02 грамма на литр. Получается консистенция магазинного кефира. Чем больше увеличиваете массу тем гуще консистенция продукта. Не забывайте о стерилизации молока.
Вам помог этот ответ?
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.