1. Продукты питания
  2. Молочные продукты, сыры и яйца
  3. Закваски
  4. ПроСыр
Код товара: 704018299
Закваска для сыра Гауда и Эдам #1
−21%
0% возвратов

Закваска для сыра Гауда и Эдам

1 видео
Задать вопрос
О товаре
Перейти к описанию
Тип
Закваска
Минимальная температура
-18
Максимальная температура
30
Страна-изготовитель
Италия
Срок годности в днях
730
2 382 ₸ 3 033 ₸
Магазин "ПроСыр"
Магазин "ПроСыр"
Перейти в магазин
  • 4,9 рейтинг товаров
  • 99% вовремя
  • Безопасная оплата онлайн
  • Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит

Описание

Закваска для сыра Гауда и ЭдамМезофильная закваска для сыра на 50 литров молока.
Мезофильная закваска для сыра Гауда и эдам (специальная разработка компании ПроСыр) - предназначена специально для приготовления знаменитых сыров голландской группы: Гауды и Эдама.

Применяется для приготовления сыров, в рецептуре которых используется мезофильная закваска и требуется ограниченное по количеству образование сырных глазков.

Способ применения: 
1) внести необходимое количество закваски в 10-20 мл воды комнатной температуры и тщательно размешать; 
2) влить полученный раствор в молоко, нагретое до температуры, указанной в рецепте; 
3) бережно перемешать молоко.

Объём молока: пакет закваски рассчитан на объем до 50 литров молока. 
Выход сыра: от 5 до 10 килограмм (зависит от способа приготовления и характеристик молока).

Дозировка: количество закваски для внесения необходимо высчитать пропорционально вашему объему молока. Для расчета можно пользоваться калькулятором сыродела (чтобы найти калькулятор сыродела - нужно в любом поисковике вбить запрос "Калькулятор сыродела ПроСыр").


Вид закваски: мезофильная.

Бактериальный состав закваски:
• Lactococcus lactis subsp. lactis,
• Lactococcus lactis subsp. cremoris,
• Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis,
• Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris.

Производитель сырья: "BIOCHEM srl.", Италия.
 
Разработано и расфасовано: по заказу компании ПроСыр.

Дополнительно для приготовления сыра потребуется: 
1) фермерское непастеризованное молоко,
2) сычужный фермент,
3) хлористый кальций,
4) форма для сыра,
5) термометр для молока.

Транспортировка не требует особых условий хранения. После вскрытия пакета хранение следует производить в соответствии с рекомендациями производителя.
Характеристики закваски:
Наименование
Значение
Тип закваскиМезофильная
ЛактобактерииLactococcus lactis subsp. lactis,
Lactococcus lactis subsp. cremoris,
Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis,
Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris
На объем молока (прямое внесение)50 литров
Подходит для сыровгауда; эдам
Производитель/торговая маркаТорговая марка 'ПроСыр'
Страна производстваИталия
Комплектациясаше-пакет закваски ПроСыр 'Гауда и эдам' - 1 шт.

Условия хранения

Транспортировка не требует особых условий хранения. После вскрытия пакета хранение следует производить в соответствии с рекомендациями производителя.

Состав

Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis, Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris

Характеристики

Артикул
704018299
Тип
Закваска
Минимальная температура
-18
Максимальная температура
30
Страна-изготовитель
Италия
Срок годности в днях
730
Упаковка
Пакет-саше
Вес товара, г
10
Назначение закваски
Для сыра
Единиц в одном товаре
1
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях
Сортировать по: дате оценке
О
Оксана Б.
20 мая 2024
Товар куплен на OZON
Ещё не пробовали в использовании. 
Вам помог этот отзыв?
А
Аркадий В.
22 февраля 2024
Товар куплен на OZON
Достоинства
норм 
Вам помог этот отзыв?
О
Олеся Ф.
5 августа 2023
Товар куплен на OZON
Достоинства
получился вкусный сыр 
Вам помог этот отзыв?
О
Олеся К.
11 июля 2023
Товар куплен на OZON
Недостатки
Нет  
Вам помог этот отзыв?
Л
Людмила Б.
30 мая 2023
Товар куплен на OZON
Достоинства
пока не пробовала  
Вам помог этот отзыв?
О
Оксана Л.
30 мая 2023
Товар куплен на OZON
Достоинства
все целое  
Недостатки
не пробовала ещё  
Комментарий
спасибо  
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталия А.
15 мая 2023
Товар куплен на OZON
Достоинства
Быстрая доставка  
Недостатки
Нет 
Комментарий
Приехали мои заквасочки, буду учиться варить сыр. Всё очень быстро и оперативно  
Вам помог этот отзыв?
И
Ирина С.
10 мая 2023
Товар куплен на OZON
очень не приятно срок годности остался месяц, очень долгая доставка.  
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
5 мая 2023
Товар куплен на OZON
Достоинства
хорошая 
Недостатки
нет 
Комментарий
работает 
Вам помог этот отзыв?
А
Александр К.
19 декабря 2022
Товар куплен на OZON
Достоинства
Хорошая упаковка. На 50 литров.  
Недостатки
Нет 
Комментарий
Надо дождаться вызревания.  
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
19 ноября 2022
Товар куплен на OZON
Достоинства
Все пришло в целости, сыр получается хороший  
Недостатки
Нет  
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
26 сентября 2022
Товар куплен на OZON
Достоинства
Очень удобна маленькая расфасовка, для тех, кто делает сыр для себя  
Недостатки
Нет 
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталья Б.
23 февраля 2024
И
Инесса В.
13 января 2024
Н
Наталья Ц.
24 декабря 2023
Л
Любовь В.
17 ноября 2023
А
Анна К.
14 ноября 2023
А
Айгуль Ф.
10 ноября 2023
О
Ольга П.
31 октября 2023
В
Владимир К.
26 октября 2023
Н
Николай М.
8 октября 2023
В
Владимир Р.
26 сентября 2023
С
Светлана З.
26 июня 2023
И
Ирина В.
29 мая 2023
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
24 марта 2023
З
Зураб Г.
19 марта 2023
В
Виталий Х.
17 января 2023
Д
Дмитрий Ч.
27 декабря 2022
Н
Наталья К.
11 декабря 2022
4.79 / 5
5 звёзд
26
4 звезды
2
3 звезды
0
2 звезды
0
1 звезда
1

Вопросы и ответы 0

Как правильно задавать вопросы?

Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь

Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией

Как отвечать на вопросы?

Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.

Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.