Закваска для сыра Грана, мезо-термофильная, на 50 л молока - 5 шт.

Основная заквасочная культура для твёрдых сыров типа Грана.

Данный товар продается без инструкции, так как применяется в различных наборах и рецептах. Использовать согласно имеющемуся у Вас рецепту в котором используется данный компонент.

Способ применения:

1. Выдержать пакет с закваской при комнатной температуре в течение 20-30 мин.

2. Обработать место среза и ножницы 70% спиртовым раствором.

3. Рассыпать закваску по поверхности заранее подготовленного молока.

4. Дать набухнуть в течение нескольких минут.

5. Тщательно перемешать не допуская пенообразования молока.