−26%
Закваска для сыра Камамбер и Бри
О товаре
Перейти к описанию
Тип
Закваска
Назначение закваски
Единиц в одном товаре
1
Вес товара, г
10
Минимальная температура
-18
Фото и видео покупателей
2 168 ₸ 2 959 ₸
Часто задаваемые вопросы
Перейти в магазин
- 4,9 рейтинг товаров
- 100% вовремя
- Безопасная оплата онлайн
- Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит
Описание
Закваска для сыра Камамбер и БриМезофильная закваска для сыра на 50 литров молока
Специальная разработка компании ПроСыр предназначена специально для приготовления мягких сыров типа Камамбер и Бри.
В состав закваски не входят плесени! Рецепт сыра можно посмотреть на сайте ПроСыр.ру.
Способ применения:
1) внести необходимое количество закваски в 10-20 мл воды комнатной температуры и тщательно размешать;
2) влить полученный раствор в молоко, нагретое до температуры, указанной в рецепте;
3) бережно перемешать молоко.
Объём молока: пакет закваски рассчитан на объем до 50 литров молока.
Выход сыра: от 5 до 10 килограмм (зависит от способа приготовления и характеристик молока).
Дозировка: количество закваски для внесения необходимо высчитать пропорционально вашему объему молока. Для расчета можно пользоваться калькулятором сыродела (чтобы найти калькулятор сыродела - нужно в любом поисковике вбить запрос "Калькулятор сыродела ПроСыр").
Вид закваски: мезофильная.
Бактериальный состав закваски:
• Lactococcus lactis subsp. lactis;
• Lactococcus lactis subsp. cremoris;
• Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis;
• Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris.
Производитель сырья: "BIOCHEM srl.", Италия.
Разработано и расфасовано: по заказу компании ПроСыр.
Дополнительно для приготовления сыра потребуется:
1) фермерское непастеризованное молоко,
2) плесени для сыра Penicillium Candidum и Geotrichum Candidum,
3) сычужный фермент,
4) хлористый кальций,
5) форма для сыра,
6) термометр для молока.
Транспортировка не требует особых условий хранения. После вскрытия пакета хранение следует производить в соответствии с рекомендациями производителя.
В состав закваски не входят плесени! Рецепт сыра можно посмотреть на сайте ПроСыр.ру.
Способ применения:
1) внести необходимое количество закваски в 10-20 мл воды комнатной температуры и тщательно размешать;
2) влить полученный раствор в молоко, нагретое до температуры, указанной в рецепте;
3) бережно перемешать молоко.
Объём молока: пакет закваски рассчитан на объем до 50 литров молока.
Выход сыра: от 5 до 10 килограмм (зависит от способа приготовления и характеристик молока).
Дозировка: количество закваски для внесения необходимо высчитать пропорционально вашему объему молока. Для расчета можно пользоваться калькулятором сыродела (чтобы найти калькулятор сыродела - нужно в любом поисковике вбить запрос "Калькулятор сыродела ПроСыр").
Вид закваски: мезофильная.
Бактериальный состав закваски:
• Lactococcus lactis subsp. lactis;
• Lactococcus lactis subsp. cremoris;
• Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis;
• Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris.
Производитель сырья: "BIOCHEM srl.", Италия.
Разработано и расфасовано: по заказу компании ПроСыр.
Дополнительно для приготовления сыра потребуется:
1) фермерское непастеризованное молоко,
2) плесени для сыра Penicillium Candidum и Geotrichum Candidum,
3) сычужный фермент,
4) хлористый кальций,
5) форма для сыра,
6) термометр для молока.
Транспортировка не требует особых условий хранения. После вскрытия пакета хранение следует производить в соответствии с рекомендациями производителя.
Характеристики заквкаски
Наименование | Значение |
|---|---|
| Тип закваски | Мезофильная |
| Лактобактерии | Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis, Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris |
| На объем молока (прямое внесение) | 50 литров |
| Подходит для сыров | камамбер; бри |
| Производитель/торговая марка | Торговая марка 'ПроСыр' |
| Страна производства | Италия |
| Комплектация | саше-пакет закваски ПроСыр 'Камамбер и бри' - 1 шт. |
Условия хранения
Транспортировка не требует особых условий хранения. После вскрытия пакета хранение следует производить в соответствии с рекомендациями производителя.
Состав
Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis; Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris.
- Минимальная температура
- -18
- Максимальная температура
- 30
- Срок годности в днях
- 730
- Страна-изготовитель
- Италия
- Упаковка
- Пакет-саше
Подборки товаров в категории Закваски
Отзывы о товаре
18
Закваска для сыра Камамбер и Бри
Показать сначала:
дате
оценке
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
2 сентября 2023
Достоинства
качественно
Вам помог этот отзыв?
М
Марина Ч.
10 мая 2023
Покупаю данную марку заквасок для папы, ему очень нравится. Сыр получается вкусный! 🧀
Вам помог этот отзыв?
М
Марина Б.
20 декабря 2022
Достоинства
понравилась
Недостатки
нет
Комментарий
буду брать
Вам помог этот отзыв?
Б
Бурдина Наталья
26 ноября 2022
Недостатки
Нет
Комментарий
На деле пока не опробовали. Покупала папе-сыровару из рекомендации книги этой же фирмы ПроСыр. К НГ надеюсь будем есть свой бри.
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталья С.
18 октября 2022
Достоинства
быстрая доставка
Недостатки
нет
Комментарий
товар соответствует ожиданиям.
Вам помог этот отзыв?
А
Александр В.
9 декабря 2024
И
Ирина Б.
6 декабря 2024
Х
Халилова С.
10 октября 2024
Наталья Р.
24 ноября 2023
В
Валентина К.
6 ноября 2023
Е
Елена Ж.
29 октября 2023
о
ольга М.
22 октября 2023
Н
Николай М.
8 октября 2023
С
Светлана П.
1 сентября 2023
В
Василий К.
29 августа 2023
А
Анастасия П.
24 апреля 2023
А
Александр С.
7 марта 2023
Г
Галина В.
27 января 2023
5 / 5
5 звёзд
17
4 звезды
1
3 звезды
0
2 звезды
0
1 звезда
0
Вопросы и ответы 0
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.