1. Продукты питания
  2. Молочные продукты, сыры и яйца
  3. Закваски
  4. ПроСыр
Код товара: 704005427
Закваска для сыра Камамбер и Бри #1
−22%
0% возвратов

Закваска для сыра Камамбер и Бри

1 видео
Задать вопрос
О товаре
Перейти к описанию
Тип
Закваска
Минимальная температура
-18
Максимальная температура
30
Страна-изготовитель
Италия
Срок годности в днях
730
2 322 ₸ 2 986 ₸
Магазин "ПроСыр"
Магазин "ПроСыр"
Перейти в магазин
  • 4,9 рейтинг товаров
  • 99% вовремя
  • Безопасная оплата онлайн
  • Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит

Описание

Закваска для сыра Камамбер и БриМезофильная закваска для сыра на 50 литров молока
Специальная разработка компании ПроСыр предназначена специально для приготовления мягких сыров типа Камамбер и Бри.

В состав закваски не входят плесени! Рецепт сыра можно посмотреть на сайте ПроСыр.ру.

Способ применения: 
1) внести необходимое количество закваски в 10-20 мл воды комнатной температуры и тщательно размешать; 
2) влить полученный раствор в молоко, нагретое до температуры, указанной в рецепте; 
3) бережно перемешать молоко.

Объём молока: пакет закваски рассчитан на объем до 50 литров молока. 
Выход сыра: от 5 до 10 килограмм (зависит от способа приготовления и характеристик молока).

Дозировка: количество закваски для внесения необходимо высчитать пропорционально вашему объему молока. Для расчета можно пользоваться калькулятором сыродела (чтобы найти калькулятор сыродела - нужно в любом поисковике вбить запрос "Калькулятор сыродела ПроСыр").

Вид закваски: мезофильная.

Бактериальный состав закваски:
• Lactococcus lactis subsp. lactis;
• Lactococcus lactis subsp. cremoris;
• Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis;
• Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris.

Производитель сырья: "BIOCHEM srl.", Италия. 

Разработано и расфасовано: по заказу компании ПроСыр. 

Дополнительно для приготовления сыра потребуется:
1) фермерское непастеризованное молоко,
2) плесени для сыра Penicillium Candidum и Geotrichum Candidum,
3) сычужный фермент,
4) хлористый кальций,
5) форма для сыра,
6) термометр для молока.

Транспортировка не требует особых условий хранения. После вскрытия пакета хранение следует производить в соответствии с рекомендациями производителя.
Характеристики заквкаски
Наименование
Значение
Тип закваскиМезофильная
ЛактобактерииLactococcus lactis subsp. lactis,
Lactococcus lactis subsp. cremoris,
Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis,
Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris
На объем молока (прямое внесение)50 литров
Подходит для сыровкамамбер; бри
Производитель/торговая маркаТорговая марка 'ПроСыр'
Страна производстваИталия
Комплектациясаше-пакет закваски ПроСыр 'Камамбер и бри' - 1 шт.

Условия хранения

Транспортировка не требует особых условий хранения. После вскрытия пакета хранение следует производить в соответствии с рекомендациями производителя.

Состав

Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis; Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris.

Характеристики

Артикул
704005427
Тип
Закваска
Минимальная температура
-18
Максимальная температура
30
Страна-изготовитель
Италия
Срок годности в днях
730
Упаковка
Пакет-саше
Единиц в одном товаре
1
Вес товара, г
10
Назначение закваски
Для сыра
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях
Сортировать по: дате оценке
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
2 сентября 2023
Товар куплен на OZON
Достоинства
качественно  
Вам помог этот отзыв?
М
Марина Ч.
10 мая 2023
Товар куплен на OZON
Покупаю данную марку заквасок для папы, ему очень нравится. Сыр получается вкусный! 🧀  
Вам помог этот отзыв?
М
Марина Б.
20 декабря 2022
Товар куплен на OZON
Достоинства
понравилась 
Недостатки
нет 
Комментарий
буду брать 
Вам помог этот отзыв?
Б
Бурдина Наталья
26 ноября 2022
Товар куплен на OZON
Недостатки
Нет  
Комментарий
На деле пока не опробовали. Покупала папе-сыровару из рекомендации книги этой же фирмы ПроСыр. К НГ надеюсь будем есть свой бри.  
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталья С.
18 октября 2022
Товар куплен на OZON
Достоинства
быстрая доставка 
Недостатки
нет 
Комментарий
товар соответствует ожиданиям.  
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталья Р.
24 ноября 2023
В
Валентина К.
6 ноября 2023
Е
Елена Ж.
29 октября 2023
о
ольга М.
22 октября 2023
Н
Николай М.
8 октября 2023
С
Светлана П.
1 сентября 2023
В
Василий К.
29 августа 2023
А
Анастасия П.
24 апреля 2023
А
Александр С.
7 марта 2023
Г
Галина В.
27 января 2023
4.93 / 5
5 звёзд
14
4 звезды
1
3 звезды
0
2 звезды
0
1 звезда
0

Вопросы и ответы 0

Как правильно задавать вопросы?

Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь

Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией

Как отвечать на вопросы?

Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.

Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.