Добрый день! Дата изготовления указана на упаковке, срок годности сухой закваски составляет 18 месяцев. С уважением, команда Levain

Здравствуйте, Татьяна! Безусловно, любое отклонение от инструкции по применению скажется на конечном результате. Может измениться консистенция готового продукта, вкус (появится горечь), возникнут проблемы со сквашиванием, поэтому советуем придерживаться рекомендаций от производителя, разработанных для определённого объёма сырья. С уважением, команда Levain

Добрый день, Елена! Нет, в составе этой закваски нет лактозы. С уважением, команда Levain

Здравствуйте, Надежда! К сожалению, миндальное молоко не подойдет, так как не содержит лактозы, являющейся основным материалом для бактерий данной закваски при получении йогурта путем брожения. Кроме того, в таком молоке также отсутствует казеин, который естественным образом приводит к загущению, что скажется на консистенции готового продукта. С уважением, команда Levain

Здравствуйте, Дарья! К сожалению, нет, не подойдёт. С уважением, команда Levain.