+1 видео
−54%
Набор закваска Йогурт и Йогурт "Веган", 20 порций, сухая бактериальная, Иван-поле
Название вкуса:
О товаре
Перейти к описанию
Тип
Закваска
Назначение закваски
Единиц в одном товаре
2
Вес товара, г
40
Минимальная температура
5
Пищевая ценность продукта на 100 г:
1.9
белки
0.02
жиры
98.08
углеводы
404
ккал
С
Стэн
27 мая
Из всего набора, сделали Йогурт, Кефир и Творог. Всё получилось отличное. Из 3.2% молока, творог получается суховат, идеально к нему делать сметану из 10-20% сливок.
В инструкции написано, что молоко или сливки должны быть не ниже 24гр, но для оптимальной активации молочнокислых бацилл, лучше разогреть до 34-37гр (потом можно укутать в полотенца, что бы температура не падала как можно дольше), тогда всё отлично скисает. А если 24гр, то бактерии очень неохотно оживают. Чисто по инструкции, кефир не закис за 18 часов, а стоило прогреть смесь до 36гр, через 3-4 часа был отличный кефир.
На очереди сметана, но 1кг пока что некуда применить, ждём праздников. : )
Очень хорошие закваски. Хорошая упаковка и цена.
Странная инструкция. Оптимальная температура 34-37гр, 24гр это мало. Очепятка?
4
110
Йогурт, Кефир, Сметана, Творог
2 273 ₸ 4 989 ₸
Часто задаваемые вопросы
Перейти в магазин
- 4,8 рейтинг товаров
- Доставка и сервис Ozon
- Безопасная оплата онлайн
- Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит
Товар проверен
Документы на эту продукцию есть в
реестрах Росаккредитации
— можете их посмотреть
Описание
Условия хранения
6 месяцев при t до 25 С, 9 месяцев при t до +6 С
Состав
Йогурт: Мальтодекстрин (носитель), Streptococcus salivarius ssp. thermophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus, Lactobacillus casei Йогурт "Веган": Streptococcus salivarius ssp. thermophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus, Lactobacillus casei.
- Минимальная температура
- 5
- Максимальная температура
- 25
- Срок годности в днях
- 365
- Упаковка
- Дой-пак
- Страна-изготовитель
- Россия
Товар проверен
Документы на эту продукцию есть в
реестрах Росаккредитации
— можете их посмотреть
Подборки товаров в категории Закваски
Отзывы о товаре
20088
Набор закваска Йогурт и Йогурт "Веган", 20 порций, сухая бактериальная, Иван-поле
4.8 / 5
5 звёзд
18271
4 звезды
1183
3 звезды
266
2 звезды
129
1 звезда
239
Сначала полезные
Закваска для Йогурта, 10 порций, сухая бактериальная, Иван-поле
22 сентября 2024
На упаковке написано "4 штамма", но в составе перечислено как будто только 3. На упаковке йогурта по-гречески написано про 7, а в составе только 2 перечислено. Как количество штаммов соотносится с составом на упаковке?
Andrey
Лучший ответ
ООО «Иван-поле»
23 сентября 2024
Здравствуйте. В классическом йогурте 4 штамма, в йогурте по-гречески - 7. В составе указывается род и вид бактерии. Название штаммов мы не указываем, это коммерческая информация. С уважением, команда Иван-поле
Вам помог этот ответ?
Добрый день! Подскажите, пожалуйста, можно ли использовать закваску в чистом виде как пробиотик (без заквашивания)?
Екатерина
Лучший ответ
ООО «Иван-поле»
5 сентября 2024
Здравствуйте. Нет. Данные закваски предназначены для сквашивания. Обратите внимание на наш пробиотик - 215283282. Пробиотик включает в себя семь видов полезных бактерий. Он помогает восстановить микрофлору кишечника и нормализовать процессы пищеварения. Его не нужно сквашивать. Он добавляется в готовый продукт. С уважением, команда Иван-поле
Вам помог этот ответ?
Вопрос по закваске Мацони. На этикетке написано :"Срок годности 9 месяцев. Рекомендуемая температура хранения плюс 6 градусов". И далее- "Срок годности 24 месяца при температуре не выше минус 12 градусов". Не пойму, так сколько месяцев и при какой температуре хранить дома закваску: 9 или 24 месяца?! +6 или -12 градусов?!? Заранее спасибо за ответ!
Надежда Т.
Лучший ответ
ООО «Иван-поле»
23 июля 2024
Здравствуйте. Закваску можно хранить при комнатной температуре, в холодильнике или в морозильной камере. От места хранения зависит срок годности продукта. Срок годности 24 месяца, если хранить при температуре до минус 12 °C, 9 месяцев - хранить при температуре от минус 12 °C до 6 °C, 6 месяцев - хранить при температуре от 0 °C до 25 °C. С уважением, команда Иван-поле
Вам помог этот ответ?
Подскажите пожалуйста йогурт по гречески отличается от обычного- густотой. Эту густоту достигают отцеживанием сыворотки или закваска дает такой эффект? Там другой состав бактерий?
Татьяна К.
Лучший ответ
ООО «Иван-поле»
17 июля 2024
Здравствуйте. Оба йогурта имеют густую консистенцию. Чтобы получить термостатный йогурт (густой) необходимо сквашивать в порционных стаканах и после сквашивания не перемешивать. Классический йогурт имеет вязкую (тягучую) консистенцию, а йогурт по-гречески - невязкую. Отличия между этими двумя видами йогуртов заключаются в составе бактерий и содержании белка. В йогурте по-гречески больше белка из-за фильтрации сгустка или добавления концентрированного сывороточного белка. С уважением, команда Иван-поле
Вам помог этот ответ?
Подскажите пожалуйста, есть ли какой секретик чтобы йогурт не образовывал лишнюю кислинку. Хочется добиться своего вкуса. Ваша закваска нравится, йогурт получается вкусным, но иногда образуется кислинка быстрее нужной густоты - тут играет роль температура йогуртницы / у меня 43/ или время- сгусток встал через 9ч. Молоко козье.
Татьяна К.
Лучший ответ
ООО «Иван-поле»
17 июля 2024
Здравствуйте. Чтобы продукт был менее кислым , после сквашивания его нужно сразу охладить (можно поставить в воду со льдом). Рекомендуемая температура для сквашивания йогурта в йогуртнице 40-42 градуса (8-10 часов). С уважением, команда Иван-поле
Вам помог этот ответ?
Здравствуйте, подскажите пожалуйста точный температурный режим и время для приготовления йогурта с пробиотиком.
ПД УДАЛЕНЫ
Лучший ответ
ООО «Иван-поле»
1 апреля 2024
Здравствуйте. Сквашивание происходит при комнатной температуре не ниже 24 С (16-18 часов) или в йогуртнице при температуре 40-42 градуса (8-10 часов). С уважением, команда Иван-поле
Вам помог этот ответ?
Закваска Айран, в составе дрожжи, они дают спиртовое брожение. Как получить жидкий напиток с естественной шампанизацией, не добавляя газировку?
Зуев Юрий Олегович
Лучший ответ
ООО «Иван-поле»
13 февраля 2024
Здравствуйте. На одной закваске трудно получить шампанизацию, как в газированном айране. Можно попробовать после сквашивания разлить в бутылки с завинчивающейся крышкой и оставить созревать при температуре 15-25°С на несколько суток. С уважением, команда Иван-поле
Вам помог этот ответ?
Здравствуйте, можно ли использовать не пастеризованное молоко, а свое, домашнее? Не доверяю пастеризованному молоку.
Татьяна
Лучший ответ
Д
Дмитрий Н.
11 февраля 2024
Пастеризованное это от лени и безысходности жителя мегаполиса. Домашнее однозначно лучше, единственно надо вскипятить, можно и не кипятить, но тогда не будет чистой культуры бактерий этой закваски, а будет обычная простокваша с элементами закваски для Мацони
Вам помог этот ответ?
Здравствуйте. Подскажите, какой срок годности готового продукта? И можно ли эти продукты давать детям в качестве прикорма (до 3-х лет)?
Виктория Л.
Лучший ответ
ООО «Иван-поле»
24 января 2024
Здравствуйте. Готовый продукт хранится в холодильнике в герметично закрытой ёмкости до 7 суток. С какого возраста ребенку можно вводить прикорм в виде кисломолочных продуктов может проконсультировать педиатр. С уважением, команда Иван-поле
Вам помог этот ответ?
Здравствуйте! Скажите, будет ли меняться консистенция готового кефира в зависимости от времени сквашивания в мультиварке на режиме йогурт? Вчера пробовала сквашивать таким образом, на молоке 1,5 8 часов. Проучилось вкусно, но густовато для кефира. Это после ночи в холодильнике и встряхивания. Если 6 часов, изменится ли результат? Не хотелось бы испортить продукт, поэтому спрашиваю. Спасибо!
Ольга
Лучший ответ
ООО «Иван-поле»
15 января 2024
Здравствуйте. Необходимо изменить температуру. В режиме "йогурт" температура 40-42 градуса. Рекомендуемая температура для сквашивания кефира 32-34 градуса (6-10 часов). С уважением, команда Иван-поле ❤️
Вам помог этот ответ?
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.