Здравствуйте, Лидия! Условия получения продукта. Делюсь своим опытом. 1. Делаем закваску, стерилизуем банку 0,5 л. и крышку(достаточно обдать кипятком). Кипятим молоко (покупаю домашнее) 10-15 минут, не меньше!!! Охлаждаем до 38-39 градусов и высыпаете 1 пакетик порошка, хорошо перемешиваете. Ставлю в мультиварку на программу "Йогурт" на 12 часов. Через 10 часов проверяю есть ли сгусток, если нет, то встряхиваю и оставляю до конца программы. Вроде всегда получается. Потом на 3-4 часа в холодильник дозревать. А уже из этой закваски готовлю йогурт : на 5стерилизованных баночек по 250гр. отмеряю молоко и кипячу 10-15 минут. охлаждаю до 39-40 градусов добавляю половину закваски из поллитровой банки, хорошо перемешиваю опять ставлю в мультиварку уже на 3.5-4.0 часа. получается великолепный йогурт. Вторая половина закваски точно также использую через 5-6 дней! УДАЧИ! Долго шла к этому решению той же проблемы. Пробуйте.