Добрый день. Все верно, определяется молоком. Да, вы можете использовать молоко жирностью 1,5%.

Здравствуйте! Да, можно, приготовление займет больше времени, также вам нужно добавить немного чистой глюкозы в молоко.

Добрый день! Носителем бактерий является полисахарид без глютена.

Здравствуйте! Правильный йогурт - густой и нежный. Вязкость - это показатель густоты, это хорошо. А вот тягучесть (сопливость) - не очень хорошо, но и не страшно. Тягучесть может появится из-за не идеального температурного режима приготовления, она обусловлена повышенным синтезом термофильным стрептококком экзополисахаридов. Попробуйте померить температуру, до которой разогреваете молоко, чтоб она была точно такой, как указано на пакетике

Здравствуйте! Нет.

Здравствуйте 1 из 10 пакетиков рассчитан на на объем молока до 3 х литров

Добрый день. Срок годности закваски 1 год

Юлия, здравствуйте! Глютена в заквасках нет.

Здравствуйте! Производитель ФГУП «Экспериментальная биофабрика»