Закваска Творог VIVO - 4 пакетика по 0,5 гр

Творожная закваска предназначена для сквашивания молока и приготовления творога в домашних условиях. Творог получают путем теплового свертывания молочного белка и отделения его от сыворотки. При этом белок становится более доступным для воздействия пищеварительных ферментов. Закваска "Творог" содержит в своём составе все необходимые бактерии для приготовления настоящего традиционного продукта. В упаковке 4 пакетика с закваской. Один пакетик закваски рассчитан на 1-3 литра молока. При заквашивании 1-ого, 2-ух или 3-х литров концентрация полезных бактерий в 1 мл будет одинаково высокая. Из 3-х литров молока выходит до 500 г творога. Применение:

1. Нагрейте 1-3 л кипяченого или ультрапатризованного молока до температуры +37...+40°C

2. Добавьте 1 пакетик закваски и тщательно перемешайте.

3. Выдержите продукт 8-10 часов в теплом месте (в термосе, банке, кастрюле) или йогуртнице.

4. После сквашивания, подогрейте продукт на водяной бане (посуда с продуктом в кастрюле с водой). Температура продукта должна быть +65..+70 градусов.

5. Оставьте на 30...40 минут для отделения сыворотки.

6. Перелейте смесь в марлю или мешочек и подвесьте, чтобы отделить творог от сыворотки.

7. Переложите готовый творог в чистый контейнер и уберите в холодильник.

Подробная инструкция находится внутри упаковки.