1. Продукты питания
  2. Молочные продукты, сыры и яйца
  3. Закваски
  4. Иван-поле
Код товара: 1074369950
+3 видео
Закваски набор Йогурт+Кефир+Сметана+Творог, 40 порций по 3 г, сухая бактериальная, Иван-поле  #1
−54%
Цена что надо
0% возвратов
Бестселлер

Закваски набор Йогурт+Кефир+Сметана+Творог, 40 порций по 3 г, сухая бактериальная, Иван-поле

Единиц в одном товаре:
Вес товара, г:
Название вкуса:
О товаре
Перейти к описанию
Тип
Закваска
Назначение закваски
Единиц в одном товаре
4
Вес товара, г
120
Минимальная температура
5
Пищевая ценность продукта на 100 г:
1.9
белки
98.08
углеводы
404
ккал
3 375 ₸ 7 416 ₸
ООО «Иван-поле»
Перейти в магазин
  • 4,8 рейтинг товаров
  • Доставка и сервис Ozon
  • Безопасная оплата онлайн
  • Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит
Товар проверен Документы на эту продукцию есть в реестрах Росаккредитации — можете их посмотреть

Описание

Закваска для "ЙОГУРТА" проста в применении, а результат будет поистине впечатляющим. Экспериментируйте: придумайте на основе йогурта соус к салату, смешайте йогурт с фруктами, пейте и ешьте дома и «на ходу». Сделайте диетический йогурт из обезжиренного молока, самостоятельно выбрав процент жирности.

Способ приготовления:

1. Для приготовления йогурта вам понадобится 1 литр пастеризованного молока комнатной температуры. Если молоко нестерильно, то его необходимо прокипятить и охладить с закрытой крышкой до 24 °С.

2. Налейте молоко в чистую сухую ёмкость, вскройте упаковку (3г) с закваской бактериальной "Йогурт" YO 22.20 и добавьте закваску в молоко, тщательно перемешайте с помощью чистой ложки в течение 2-3 минут до полного растворения закваски. Накройте ёмкость крышкой.

3. Сквашивание йогурта происходит в течение 16-18 часов при комнатной температуре (не ниже 24 °С) или в течение 6-10 часов в йогуртнице.

4. После сквашивания перемешайте йогурт чистой сухой ложкой и охладите его в холодильнике не менее 2 часов. Йогурт готов.

Закваска для "КЕФИРА" с помощью которой, вы сможете сделать собственный домашний кефир. Помимо очевидных преимуществ: натуральности, несомненного качества и свежести, вы можете быть уверены во вкусе приготовленного продукта. Вы можете сами выбрать процент жирности молока.

Экспериментируйте со вкусами и консистенцией: создайте фруктовый кефир или кефирный соус с травами и специями. В упаковке 10 порций, в которой 1 порция расходуется на 1 литр.

Способ приготовления:

1. Для приготовления кефир вам понадобится 1 литр пастеризованного молока комнатной температуры. Если молоко нестерильно, то его необходимо прокипятить и охладить с закрытой крышкой до 24 °С.

2. Налейте молоко в чистую сухую ёмкость, вскройте упаковку (3г) с закваской бактериальной «Кефир» и добавьте закваску в молоко, тщательно перемешайте с помощью чистой ложки в течение 2-3 минут до полного растворения закваски. Накройте ёмкость крышкой.

3. Сквашивание кефира происходит в течение 16-18 часов при комнатной температуре (не ниже 24 °С) или в течение 6-10 часов в йогуртнице.

4. После сквашивания перемешайте кефир чистой сухой ложкой и охладите его в холодильнике не менее 2 часов. Кефир готов.

Закваска для "СМЕТАНЫ" поможет приготовить вам фермерское домашнее лакомство и получить вкус и свежесть, в которых вы можете быть уверены. На полках всегда огромный ассортимент готовой продукции, но купить закваску гораздо более выгодный вариант. Эксклюзивная рецептура, высочайшие стандарты производства и качества - основные преимущества продукции «Иван-поле». Вам потребуется лишь немного свободного времени, литр сливок и тёплое помещение, в котором меньше чем за сутки случится настоящее волшебство и нежнейшая домашняя сметана украсит ваш стол. В упаковке 10 порций, в которой 1 порция расходуется на 1 литр.

Способ приготовления:

1. Для приготовления сметаны вам понадобится 1 литр пастеризованных сливок комнатной температуры.

2. Налейте сливки в чистую сухую ёмкость, вскройте упаковку (3г) с закваской бактериальной "Сметана"  и добавьте закваску в сливки, тщательно перемешайте с помощью чистой ложки в течение 2-3 минут до полного растворения закваски. Накройте ёмкость крышкой.

3. Сквашивание сметаны происходит в течение 16-18 часов при комнатной температуре (не ниже 24 °С) или в течение 6-10 часов в йогуртнице.

4. После сквашивания перемешайте сметану чистой сухой ложкой и охладите его в холодильнике не менее 2 часов. Сметана готова.

Уникальная закваска для ТВОРОГА, которая меньше чем за сутки превратит молоко в ценнейший кисломолочный продукт.В упаковке 10 порций, в которой 1 порция расходуется на 1 литр молока. Теперь вы сами хозяин на своей кухне и только вам решать каким будет идеальный творог: классический или сладкий, низкокалорийный или сытный - экспериментируйте и наслаждайтесь результатом. Продукт не сложен в приготовлении. Творог получится густым, насыщенным с ярким натуральным вкусом.

Способ приготовления:

1.Содержимое упаковки (3г) закваски бактериальной «Творог» вскрывают и вносят с соблюдением условий асептики в чистую сухую емкость с молоком любой жирности температурой не менее 24 °С. Молоко необходимо использовать пастеризованное или кипяченое.

2. Содержимое упаковки (3г) закваски бактериальная «Творог»  рассчитана на заквашивание 1л молока. Молочную смесь после внесения закваски подвергают интенсивному перемешиванию чистой сухой ложкой в течение 2-3 минут до полного растворения закваски. Емкость необходимо накрыть крышкой.

3. Молочная смесь сквашивается при комнатной температуре не ниже 24 °С до образования необходимого вкуса и консистенции сгустка (около 16-18 ч) или в йогуртнице (6-10 ч).

4. После сквашивания сгусток «разрезают» ножом вдоль и поперек емкости шагом 1,5-2 см (вид сверху - «решетка»). Это необходимо для сокращения потери ценных белков в сыворотку при дальнейшей обработке.

5. Далее сгусток подогревают до температуры 50-60 °С в той же емкости (желательно на водяной бане). «Отваривание» производят в течение 10-15 мин. (начнет активно отделяться сыворотка, и сжиматься сгусток).

6. Сгусток фильтруют через чистую марлю в несколько слоев (или лавсан, или бязь). Подвешивают сгусток в марле для свободного выхода влаги. Лишнюю влагу можно удалить с помощью подпрессовки сгустка тяжелым предметом. Готовый продукт переложить в отдельную емкость, охлаждают в холодильнике не менее 2 ч. Продукт готов к употреблению!

Приятного аппетита!

Информация в карточке товара носит справочный характер. Полная информация о продукте представлена на упаковке.

Условия хранения

6 месяцев при t до 25 С, 9 месяцев при t до +6 С

Состав

Йогурт: Мальтодекстрин (носитель), Streptococcus salivarius ssp. thermophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus, Lactobacillus casei Кефир: Мальтодекстрин (носитель), Lactococcus lactis ssp. lactis, Lactococcus lactis ssp. cremoris. Streptococcus salivarius ssp. thermophilus, Leuconostoc mesenteroides ssp cremoris, Kluyveromyces marxianus Сметана: Мальтодекстрин (носитель), Lactococcus lactis subsp. Lactis. Творог: Мальтодекстрин (носитель), Streptococcus thermophilus, Lactococcus lactis subsp. Lactis

Артикул
1074369950
Тип
Закваска
Назначение закваски
Для йогурта
Единиц в одном товаре
4
Вес товара, г
120
Минимальная температура
5
Максимальная температура
25
Срок годности в днях
365
Упаковка
Дой-пак
Страна-изготовитель
Россия
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях
Товар проверен Документы на эту продукцию есть в реестрах Росаккредитации — можете их посмотреть
4.8 / 5
5 звёзд
17235
4 звезды
1132
3 звезды
246
2 звезды
117
1 звезда
219
Сначала полезные
Здравствуйте! Присутствует ли в закваске йогуртаи Мальтодекстрин??? Спасибо.
Наталья Б.
ООО «Иван-поле»
29 января 2024
Здравствуйте. Да, в составе есть мальтодекстрин (он является носителем). С уважением, команда Иван-поле
Вам помог этот ответ?
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, получится ли приготовить сметану из молока жирностью 3,2%?
Светлана К.
ООО «Иван-поле»
26 января 2024
Здравствуйте. Для сметаны необходимо использовать сливки, а не молоко. Чем выше жирность сливок, тем гуще получится сметана. С уважением, команда Иван-поле
Вам помог этот ответ?
Вопрос по йогурту по гречески. Написано, что из обычного молока надо фильтровать сгусток , а если этого не делать, то что получится? Он получается расходится на слои?!
Денис Д.
ООО «Иван-поле»
25 января 2024
Здравствуйте. Расслоения не будет, получится обычный йогурт. Для того, чтобы получился "йогурт по-гречески" необходимо следовать инструкции. С уважением, команда Иван-поле
Вам помог этот ответ?
Здравствуйте, подскажите есть информация по БЖУ готового продукта йогурт и мацони? Молоко 3.2 жирность.
Кирилл Р.
ООО «Иван-поле»
24 января 2024
Здравствуйте. КБЖУ йогурта и мацони с молоком жирностью 3,2% (без сахара): жиры -3,2г, углеводы -3,5г, белки -3,2г, калорийность - 56 ккал. С уважением, команда Иван-поле
Вам помог этот ответ?
Здравствуйте! Для сметаны сливки какой жирности нужно использовать?
Татьяна В.
ООО «Иван-поле»
22 января 2024
Здравствуйте. Чем выше жирность сливок, тем гуще получится сметана. С уважением, команда Иван-поле
Вам помог этот ответ?
Здравствуйте! Сколько времени можно хранить в холодильнике сделанный йогурт с вашей закваской?
Оксана
ООО «Иван-поле»
22 января 2024
Здравствуйте. Готовый йогурт хранится в холодильнике в герметично закрытой ёмкости до 7 суток. С уважением, команда Иван-поле
Вам помог этот ответ?
Йогурт в какой посуде можно и лучше делать, стекло или пластмасса
Вероника К.
ООО «Иван-поле»
22 января 2024
Здравствуйте. Рекомендовано использовать стеклянную посуду. С уважением, команда Иван-поле ❤️
Вам помог этот ответ?
Здравствуйте. Налила в банку молоко, засыпала закваску, по истечении указанного времени ничего не произошло. Молоко осталось молоком. Что не так?
Анна Х.
ООО «Иван-поле»
22 января 2024
Здравствуйте. Обратите внимание, что тип, качество и жирность молока, а также верное соблюдение температурного режима сильно влияют на процесс и результат закваски. Мы рекомендуем использовать пастеризованное или стерилизованное молоко 3,2% и придерживаться строго инструкции по приготовлению. С уважением, команда Иван-поле
Вам помог этот ответ?
На упаковках не написана рекомендуемая температура в йогуртнице для творога, йогурта. Где можно найти такую таблицу?
Светлана К.
ООО «Иван-поле»
19 января 2024
Здравствуйте. Рекомендуемая температура для сквашивания йогурта в йогуртнице 40-42 градуса (8-10 часов), рекомендуемая температура для сквашивания творога в йогуртнице 28-32 градуса (10-12 часов). С уважением, команда Иван-поле ❤️
Вам помог этот ответ?
Добрый день! Помогите, пожалуйста, правильно определить обьём молока для сквашивания “йогурт» вместе с «бифидо».
Алина Б.
ООО «Иван-поле»
18 января 2024
Здравствуйте. 1 литр молока. С уважением, команда Иван-поле ❤️
Вам помог этот ответ?

Как правильно задавать вопросы?

Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь

Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией

Как отвечать на вопросы?

Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.

Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.